Так гречку ви ще не готували - 5 цікавих рецептів

Гречка - одна з найпопулярніших круп на кожній кухні. Вона багата вмістом мікроелементів, вітамінів і амінокислот. Їй легко можна замінити м'ясні продукти.

Ми підібрали для вас 5 найцікавіших страв гречки з овочами - легенів у приготуванні, смачних і корисних.

🧆 Гречані котлети з овочевою підливою

Зробивши з популярної крупи котлетки - гречаники, ви здивуєте сім'ю смачною і ситною вечерею.

Продукти, які знадобляться:

• 2 склянки відвареної гречки;
• 2 великих цибулини;
• 3 маленькі ложки борошна;
• 2 курячих яйця;
• половина маленької ложки солі;
• половина маленької ложки молотого перцю;
• 1 середня морква;
• 2 болгарських перця;
• 1 велика ложка сметани;
• 1 велика ложка томатної пасти;
• свіжа зелень за бажанням.

Етапи приготування:

1. Вбити яйця у відварену гречку.
2. Додати борошно.
3. Обсмажити цибулю і відправити її до гречки.
4. Застосувати спеції до смаку.
5. З отриманої суміші сформувати невеликі биточки і викласти їх на сковороду.
6. Обсмажити до золотистої корочки.
7. Готуємо підливу. Подрібнити овочі та обсмажити протягом 5 хвилин. Додати томатну пасту і сметану, зелень і трохи води. Гасити пару хвилин.
8. До підливи додати гречані котлетки і готувати ще 3 хвилини.

🥗 З печеними овочами

Можна подавати до столу як самостійну страву або в комплексі з м'ясом і рибою.

Продукти, які знадобляться:

• 2 склянки відвареної крупи;
• 2 болгарських перця;
• 1 баклажан;
• 2 великі ложки соєвого соусу;
• спеції до смаку.

Етапи приготування:

1. Овочі запікати цілком протягом 40 хвилин при потужності 200 градусів.
2. Остудити, зняти шкурку і нарізати кубиками.
3. Змішати баклажани і перці з гречкою, додати соєвий соус.

🍄 З грибами

Соковита, смачна і корисна страва.

Продукти, які знадобляться:

• 1 склянка відвареної гречки;
• 1 середня цибулина;
• 1 велика морква;
• 2 невеликі помідори;
• 300 грамів шампіньйонів.

Етапи приготування:

1. Обсмажити цибулю і моркву.
2. Влити воду і помідори, гасити 20 хвилин.
3. Додати гриби і гречку.
4. Гасити на маленькому вогні 20 хвилин.
5. Сіль і спеції до смаку засипати в самому кінці і перемішати.

Любите гречку?

Одна з моїх найулюбленіших страв.

66.67%

Не більше, ніж все інше.

33.33%

Не люблю.

0%

Проголосувало: 3

🌶 Вегетаріанські фаршировані перці

Всі люблять фаршировані овочі, але мало хто пробував фарширувати їх гречкою. Це незвичайний і смачний рецепт можна подавати як самостійну страву до будь-якого столу.

Продукти, які знадобляться:

• 2 склянки відвареної крупи;
• 2 середні помідори;
• 1 середня морква;
• 3 болгарських перця;
• адигейський сир 150 грам;
• сіль і спеції до смаку.

Етапи приготування:

1. Зрізати капелюшки з перчиків і відкласти їх на деякий час.
2. Вилучити внутрішності у овочів.
3. Укласти їх у будь-яку ємність і залити окропом, залишити на 5 хвилин.
4. Обсмажити цибулю і моркву.
5. Розтолочь сир і додати до овочів, обсмажити протягом 3-5 хвилин.
6. Гречку викласти в сковорідку і залити водою. Готувати разом із сиром та овочами 15 хвилин на повільному вогні із закритою кришкою.
7. Наповнити перці начинкою з гречки.
8. У блендері подрібнити помідори і додайте спеції.
9. Перці розставити в форму і залити зверху, приготованою томатною пастою, накрити капелюшками, які були відкладені.
10. Запікати в духовці 45 хвилин на 180 градусах.

Бордова гречка

Цікава бордова гречка - корисна, яскрава страва, наповнена вітамінами.

Продукти, які знадобляться:

• 1 склянка гречаної крупи;
• 1 середній буряк;
• 1 середня цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• сіль і спеції до смаку.

Етапи приготування:

1. Заздалегідь відварити буряк.
2. Відварити гречку і підсолити.
3. Обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати часник, готувати все разом 5 хвилин.
4. Буряк натерти на дрібній терці.
5. Перемішати гречку, буряк, цибулю і часник.

Навіть новачок легко впорається з приготуванням гречаної крупи - адже це дуже просто.

Запитання читачів

Чим корисна гречка?

Хімічний склад гречки насичений вітамінами B9, B8, B6, B3, B2, B, а також кальцій, магній, фосфор та інші корисні елементи.

Скільки варити гречку до готовності?

15-20 хвилин, якщо ви купуєте гречку в пакетиках, там, як правило, вказано час приготування.