Вирощування петрушки листової

Петрушка листова - пряна трава з сімейства зонтичних, що зайняла певну нішу в кулінарії і народній медицині. Листова петрушка буває звичайна і кучерява. Відрізняються листовими пластинами - у звичайної петрушки гладка листова пластина, у кучерявої петрушки різні «» кучеряві «» листочки. Рослина входить до списку найпопулярніших приправ у всьому світі, через що є частим мешканцем на городах. Петрушка належить до зимостійких рослин, що значно спрощує її вирощування.

Посів і вирощування листової петрушки

При виборі місця спирайтеся на 2 основних правила: не саджайте на ділянці, де в минулому сезоні росла морква або кінза, уникайте тіні. Підготовкою землі займіться у вересні-жовтні. Перекопайте ділянку і внесіть коров'як або перегній. Якщо в ґрунті переважає глина, додайте до удобрення пісок і скопайте місце під майбутні грядки двічі з інтервалом на тиждень.

Джерело: Depositphotos

Свіжа зелень листової петрушки

Оптимальним для посіву вважається початок квітня. Однак, якщо заморозки ще не спали, почекайте до травня. Насіння замочіть на ніч у звичайній воді, потім дайте висохнути до нормальної сипучості. Для посадки зробіть борозни в кілька рядів з інтервалом 10-15 см і рясно залийте. Коли вода вбирається, посійте насіння, присипте землею і трохи ущільніть ґрунт.

Петрушку саджайте конвеєрним способом, що дозволить отримувати свіжу зелень тривалий час. З ранньої весни і аж до пізньої осені сейті нове насіння кожне 2-3 тижні.

Для прискорення росту накрийте грядку плівкою. Через 12-15 днів з'являться перші сходи. З цього моменту приберіть плівку і зробіть перше підживлення комплексним добривом.

Догляд за листовою петрушкою

Рослина досить сильна і може розвиватися без стороннього втручання. Однак для отримання пишної зелені мінімальний догляд все ж потрібен:

• поливайте щотижня;
• видаляйте бур'ян;
• проріджуйте грядки;
• у червні та серпні підгодуйте азотними добривами;
• на зиму прикрийте грядку сіном, дрібними тирсами або опалим листям;
• 1 раз на місяць рихліть ґрунт.

Незважаючи на вміння пристосовуватися до навколишніх умов, петрушку вражають різноманітні хвороби: тля, іржа, біла гниль і плямистість. Тому уважно стежте за станом рослини. Якщо листя почало жовтіти, скручуватися або в'ядати, обробіть всю грядку препаратом, що переважає розвиток бактерій.

Посадка листової петрушки і догляд за нею не потребують особливих витрат часу і сил. Приділіть рослині трохи уваги, за що будете нагороджені корисною і смачною приправою протягом декількох місяців.

Посадка спеції восени

Витривала трава має хорошу стійкість до морозів. Цим обумовлена можливість її посіву пізньої осені. Перші сходи осінньої петрушки з'являться на кілька тижнів раніше, ніж висіяної навесні.

Джерело: Depositphotos

Посаджена петрушка під зиму порадує зеленню ранньою весною

До переваг пізньої посадки відноситься звільнення часу для посіву інших культур у весняний період. Петрушка, яка перезимувала в землі, менш схильна до захворювань. Тому догляд за нею полегшується. Також можна звільнити займану площу, зібравши врожай, і посадити на цьому місці іншу рослину.

До недоліків належать такі пункти:

• складно визначити правильний час посіву;
• нестабільні природні фактори;
• зберігання обмежено невеликими термінами.

Але при набутті досвіду таких посадок всі мінуси легко компенсуються.

Варто зазначити, що пряність ділиться на листову і кореневу. Перший сорт відрізняється смаковими якостями надземної частини, а другий - коренеплоду.

Як посадити петрушку на зиму

Для початку слід вибрати ділянку. Критеріями служать наявність хорошого освітлення і відсутність близько розташованих ґрунтових вод. Огірки і помідори - найкращі попередні культури для петрушки.

Підготовка ґрунту для посіву полягає в наступному:

• перекопування ділянки;
• внесення органічних добрив;
• дренаж. Для цього органіку змішують з піском.

Такі нескладні дії допоможуть отримати в майбутньому рясний урожай.

Вибір часу посіву залежить від температурного режиму. Коли вдень градусник буде показувати не більше + 2 ° С, саме час приступити до посадки. Так з'явиться гарантія, що посіви не проростуть раніше терміну.

У підготовлені борозни викладається негусто насіння. Засипати їх рекомендується піском шаром до 3 см. Вся ділянка мульчується перегноєм. Це створить комфортні умови для розвитку рослини.

Замочувати і обробляти насіння перед зимовою посадкою не потрібно.

Доглядати за ранніми весняними сходами слід стандартно. Спочатку відбувається проріжування, потім прополка, розпушування землі та її зволоження. Якщо ще недостатньо прогрілося повітря, потрібно укрити сходи повітропускаючим матеріалом для захисту рослини.

Посіяна перед зимовим сезоном зелень порадує ранньою весною. Особливих вимог для цього дотримуватися не потрібно, тому процедура не доставить багато клопоту.

Корисні властивості петрушки

Петрушка - пряна трава, яка завоювала популярність серед приправ завдяки неперевершеному смаку. Рослина використовується не тільки в кулінарії, але і в народній медицині. Здавна петрушка вважалася лікувальною травою. Для виготовлення мазей, настоянок і відварів використовували листя, коріння і плоди.

Всі частини рослини містять масу корисних мінералів, вітаміни групи А, В1, В2, С, Е, РР, ефірну олію і фіолетову кислоту. Петрушка підвищує апетит, налагоджує травлення, стимулює жовчогінні і сечогінні процеси, зміцнює гладку мускулатуру сечового міхура і матки, володіє спазмолітичною дією і запобігає бродінню в кишечнику.

На основі цієї рослини існує безліч рецептів, спрямованих на лікування і профілактику деяких хвороб. Народна медицина пропонує приймати відвари і настоянки з петрушки для виведення каменів і піску з сечовипускного каналу, регулювання менструального циклу. Дієтологи рекомендують вживати якомога більше свіжого листя при цукровому діабеті. У петрушці міститься інулін, який тонізує внутрішні органи і покращує обмін вуглеводів. Ця речовина запобігає ішемічній хворобі серця і кон'юнктивіту.

Для народних рецептів застосовується не тільки надземна частина. З коріння готуються відвари для лікування таких хвороб:

• коліт кишківника;
• гострий і хронічний цистит;
• водянка;
• простатит;
• набряки серцевого походження.

Свіжовижатий сік зміцнює стінки кровоносних судин, покращує кисневий обмін, прискорює лікування катаракти та офтальмії. Випита столова ложка допомагає позбутися неприємного запаху з рота, усуває запалення десен. Петрушка застосовується і зовнішньо. Листя прикладають до забоїв і наривів, соком протирають місця укусу бджіл і комарів.

Протипоказання петрушки

Незважаючи на величезний перелік корисних властивостей у деяких випадках петрушка може завдати шкоди здоров'ю. Звести до мінімуму або зовсім прибрати з раціону цю специцію варто при таких захворюваннях:

• нефрит;
• низький артеріальний тиск;
• панкреатит;
• гострі запалення жовчного міхура.

Категорично заборонено приймати концентровані відвари і настоянки на основі петрушки вагітним жінкам. Рослина тонізує матку, на перших місяцях надмірне вживання може призвести до кровотечі і викидня.

Петрушка - незамінний продукт. Навіть якщо є протипоказання, кілька листочків здоров'ю не нашкодять.