Як приготувати торт з ківі

Торт з ківі готують з пісочного тіста або бісквітних коржів. Для начинки можна взяти крем з йогурту або сметани.

Йогуртовий торт з ківі

Легкий літній десерт відрізняється насиченим смаком і ароматом. На фото торт з йогурту і ківі прикрашений ягодами, але замість них можна взяти будь-які фрукти або горіхи.

Джерело: Depositphotos

Торт з ківі можна прикрасити білковим кремом і фруктовими ломтиками.

Інгредієнти:

• натуральний йогурт - 500 г;
• пісочне печиво - 200 г;
• ківі - 6 шт.;
• банани - 3 шт.;
• вода - 100 мл;
• вершкове масло - 80 г;
• цукор - 70 г;
• желатин - 60 г;
• мигдальні пелюстки - 30 г;
• сік лимона - 30 г.

Рецепт:

1. Подрібніть печиво, змішайте крихту з м'яким вершковим маслом. Щоб тісто вийшло пластичним, розморожуйте олію при кімнатній температурі.
2. Викладіть отриману масу в застелену пергаментом форму діаметром 22-26 см. Сформуйте дно і бортики висотою 2-3 см, вирівняйте поверхню. Поставте заготівлю в холодильник на 30 хв.
3. Залийте желатин гарячою водою і залиште його на півгодини при кімнатній температурі.
4. Наріжте 4 ківі невеликими кубиками, змішайте їх з цукром і лимонним соком. Поставте продукти на середній вогонь і доведіть начинку до кипіння. Щоб фрукти не гірчили, варите їх не менше 5 хв.
5. Остудіть начинку, з'єднайте її з набухлим желатином і йогуртом.
6. Наріжте банани кружечками і викладіть їх на корж. Влийте йогуртову масу і відправте заготівлю в морозильну камеру на 30 хв.
7. Перекладіть торт у холодильник на 2 год.
8. Зніміть пергамент, покладіть десерт на пласку. Прикрасьте його мигдальними пелюстками і ломтиками свіжих фруктів.

Подавайте частування охолодженим.

Торт з ківі і бананом

Смачний десерт виглядає ефектно і виходить соковитим

Інгредієнти:

• сметана - 70 г;
• пшеничне борошно - 500 г;
• цукрова пудра - 150 г;
• цукор - 150 г;
• ківі - 2 шт.;
• банан - 1 шт.;
• волоські горіхи - 50 г;
• мак - 30 г;
• сода - 7 г;
• оцет - 7 м.

Рецепт:

1. Змішайте 300 г сметани з цукром і гашеною содою. Додайте сіяне борошно і замісьте тісто.
2. Розділіть заготовку на 8 частин, розкатайте пласти товщиною 5 мм. Виріжте кола діаметром 20-25 см.
3. Випекіть коржі та обрізки в духовці при температурі 180 ° С до готовності.
4. Забийте сметану з цукровою пудрою, додайте в крем мак.
5. Наріжте банан і 1 ківі кружечками.
6. Змажте коржі кремом, викладіть на них фрукти і подрібнені горіхи. Складіть заготовки стосом.
7. Посипайте бока торта крихтою, приготованою з обрізків тіста. Відправте десерт у холодильник на 5-6 год. Перед подачею викладіть на поверхню ломтики ківі.

Частування також можна прикрасити розтопленим шоколадом, подрібненим мигдалем або волоськими горіхами.

Рецепт медового торта з ківі

Красивий шар десерт можна приготувати до свята або зустрічі гостей. Частування відрізняється кисло-солодким смаком, виходить соковитим і яскравим.

Інгредієнти:

• сметана - 400 г;
• вершкове масло - 240 г;
• пшеничне борошно - 200 г;
• ківі - 4 шт.;
• цукор - 100 г;
• мед - 90 г;
• яйця - 3 шт.;
• сода - 6 м.

Рецепт:

1. Забийте міксером яйця, мед і 100 г цукру. Додайте соду і просіяне борошно, перемішайте продукти ще раз.
2. Застеліть форму діаметром 22-24 см пергаментом, вилийте в неї тісто. Пекіть бісквіт в духовці при температурі 170 ° С 40 хв.
3. Наріжте ківі кружечками товщиною 5-7 мм.
4. Забийте масло кімнатної температури з цукром, що залишився, і сметаною. Поставте крем у холодильник на 30 хв.
5. Розріжте остиглий бісквіт уздовж на 3 частини.
6. Змажте коржі кремом і викладіть на них фрукти. Складіть заготовки стопкою, змажте бока торта, що залишився кремом. Відправте частування в холодильник на 3-4 год.

Прикрасьте десерт фруктовими ломтиками, тертим шоколадом і горіхами.

Смачний фруктовий десерт можна подати до святкового столу з чаєм, молочним коктейлем або лимонадом.