Як виростити лайм у домашніх умовах, правила посадки

Цитрусові - перші екзотичні рослини, які стали вирощувати за межами ботанічної батьківщини. Лайм домашній - близький родич лимона, який в умовах закритого ґрунту вирощують з кісточки.

Батьківщиною лайму - цитрусової рослини і близького родича лимона - вважають півострів Малакка. Фрукт на смак кисліший за всі цитрусові і корисніший за лимон. На міжнародний ринок його постачають Мексика, Єгипет, Індія, Антильські острови.

Опис

У природних умовах зростання дерева лайм сягає 5 м у висоту. Залежно від сорту він може являти собою деревце з густою гілкою кроною або чагарник, ствол і гілки якого покриті шипами.

Навіть у зрілому вигляді лайм домашній має зелену шкіряцю

В умовах закритого ґрунту цитрус не виростає вище 1,5-2 м, але навіть якщо така висота не влаштовує, його можна постригти. Від обрізки крона лайму стає ще гущем і на гілках зароджується більше квіткових нирок.

Характеристики цитрусу:

• листяна тропічна рослина;
• цвіте і плодоносить цілий рік;
• квітки білі, дрібні, до 2 см у діаметрі;
• плоди зелені, соковиті, з кислою м'коттю.

Розмножується дерево насінням, відводками і черенками. Найдоступніший спосіб - виростити дерево із насіння фрукту, купленого в магазині.

Вирощування в домашніх умовах

Для домашнього вирощування цитрусу, потрібно розуміти його вимоги як тропічної культури. Дерево любить тепло, світло і вологу. Щоб воно плодоносило, потрібен легкий поживний ґрунт із суглиністим компонентом, який утримує вологу.

На початковому етапі насіння цитруса витягніть з плоду і помістіть у вологий ґрунт, прикривши зверху склом. Період посадки - березень або квітень. Через 2-3 тижні з'явиться паросток, якому потрібне світло. Помістіть його на підвіконня південного вікна, але притеняйте опівдні, щоб молоде листя не отримало опік.

Перший раз пересаджуйте лайм через 12 місяців методом перевалки.

Це означає, що рослину разом з грудкою землі перемістіть в новий горщик, об'єм якого більше попереднього на 2-4 л. Дорослій рослині знадобиться кашпо об'ємом 20 л. Якщо в процесі зростання дерево слабо гілиться, навесні підріжте вертикальні втечі, залишаючи на кожному по 4-5 нирок. Така міра стимулює рослину на утворення нових втечі і закладку квіткових нирок.

Плодоносити лайм починає через 3 роки. Плоди в діаметрі досягають 3-5 см з 1-4 насінням всередині. На дереві одночасно можуть бути і квіти, і стиглі плоди. Використовують їх у свіжому вигляді. Додають в чай, компоти, десерти. Ароматна цедра використовується при приготуванні м'ясних страв і кондитерських виробів. Це і декоративна кімнатна рослина, і корисне цитрусове дерево.

Корисні властивості

Цитрусова рослина багата на вітамін C, який допомагає одужувати при інфекційних захворюваннях, зміцнює імунітет, ефективний при профілактиці хвороб. При регулярному прийомі лайм знижує ймовірність захворіти на 50%.

Лайм - фрукт, який додають в раціон шахтарів, так як вони працюють в умовах забрудненого середовища

Розглянемо інші корисні властивості цитрусового:

• Сприяє травленню. М'якоть і сік стимулюють вироблення жовчі, кислоти, травних соків. Навіть запах викликає виділення слини.
• Профілактика пепсинових язв відбувається завдяки флавоноїдам, які володіють антибіотичними, антиоксидантними властивостями.
• Лайм - фрукт від нудоти і газів завдяки кемпферолу, що міститься в ньому.
• Захист очей від інфекцій, підтримання зору завдяки флавоноїдам.
• Запобігання виникненню ракових пухлин за рахунок глікозиду, який блокує ділення патогенних клітин. Цією речовиною особливо багата зелена шкірка.
• Схуднення. Екстракт фрукту прискорює метаболізм, стимулює спалювання жиру.
• Лікування цинги - захворювання, що виникає через дефіцит вітаміну C.
• Профілактика холери завдяки активним флавоноїдам, що блокують зростання бактерій.
• Омолодження, дезінфекція шкіри. З екстрактом лайму роблять пілінги, засоби для догляду і навіть ванни. Він запобігає ранньому старінню, захищає шкіру від інфекцій.

Лайм - це можливість відмовитися від солі і цукру. Екзотичний аромат додасть їжі новизни, а відсутність цукру або солі з часом стане непомітною.

Як вживати?

Для схуднення додайте в 2 л теплої води 5-7 крапель соку цитрусового, 2 тріски лимонної кислоти. Пийте ароматний напій протягом дня. Скидання ваги помітне вже через тиждень.

• Сік, свіжі дольки використовуйте замість соусів для маринування курячої грудки або риби.
• Додавайте сік в алкогольні коктейлі для створення гіркуватого смаку. Робіть це в кінці приготування напою, щоб ефірні масла не відлетучилися.
• Заправляйте соком лайму рис для приготування суші, щоб зробити не тільки смачну, але і корисну страву.

Цитрусовий фрукт - важливий інгредієнт у національних кухнях Латинської Америки, Південно-Східної Азії. Жодна місцева страва не обходиться без кислого фрукту. Додавайте лайм у раціон, і поступово він стане головним захисником вашого здоров'я.