Як виростити перець у домашніх умовах

Чорний перець - це ліана, що росте в тропічних лісах. Батьківщина рослини - Індія. Росте в Китаї, Індонезії і на Суматрі. Це цінна пряна культура з багатим складом і корисними властивостями.

Як виростити ліану

Для вирощування ліани підходять горошини перцю з пакетика, купленого в магазині. З них вибирають великі і замочують у теплій воді на 24 години. Горошини викидають, опалі на дно залишають. Щоб зрозуміти, як виростити ліану в умовах квартири, треба уяснити правила посадки і догляду за нею.

Джерело: Depositphotos

Горошини чорного перцю - це висушені недозрілі плоди тропічної ліани

Перець - рослина теплолюбна і світлолюбна, тому сприятливим часом для посіву насіння вважається весна. У березні або квітні в ємності з поживним пухким грунтом висадьте горошини на глибину 1 см. Грунт зволожте, закрийте поліетиленом і поставте в тепле місце для проростання. Сходи з'являться через 3-4 тижні.

Догляд за рослиною:

• регулярний полив 2 рази на тиждень;
• щотижневе обприскування теплою водою ввечері;
• захист від яскравого сонця.

Ліану не можна перезволожувати. Росте перець швидко, тому пересаджуйте його щороку. У літній період під куст вносьте добрива для декоративнолічних культур 2 рази на місяць. У теплий сезон поливи збільште, взимку скорочуйте.

Через 2 роки після посадки ліану починайте щорічно стригти. Робіть це восени, після плодоношення. Втечі вкорачуйте на 1/3 довжини, видаляйте сухе і пошкоджене листя і гілки. Розмножити ліану можна навесні черенками або діленням куща при пересадці.

Ліана не виносить яскравого сонця і зниження температури до + 10 ° С. Від цього жовтіють і опадають листя, рослина в'яде. Від сухого повітря сохнуть кінчики листя і молоді втечі.

Користь і шкода спеції

Перець - спеція універсального характеру. Підходить для приготування м'ясних, рибних страв, салатів. Мелений порошок додають у каву, випічку та лікарські настої. У складі горошин є ефірні масла, вітаміни групи В, А, С, Е, мінерали та глікозиди.

Плоди ліани мають протизапальні, спазмолітичні, заспокійливі властивості. Спеція підвищує апетит і покращує роботу кишківника. У дієтології використовується як засіб, що прискорює метаболізм.

Користь і шкода для здоров'я людини:

• розріджує кров;
• заспокоює нервову систему, нормалізує сон;
• покращує відходження мокротиння з бронхів;
• перешкоджає утворенню тромбів;
• захищає клітини від дії вільних радикалів;
• знезаражує слизові;
• виганяє глистів;
• при загостренні гастриту викликає розвиток ерозій і язв шлунка;
• погіршує стан при циститі та інших захворюваннях сечовидільної системи.

При анемії перець не вживають в їжу, оскільки спеція заважає засвоєнню заліза організмом. З протипоказань до вживання можна назвати наявність виразкової хвороби шлунка, алергії, перенесених операцій на органах травлення, вагітність і годування грудьми.

З лікувальною метою мелений порошок використовують для приготування антибактеріальних відварів у поєднанні з лікарськими травами. Відваром полощуть рот при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

Перець культивують у різних регіонах світу, але індійський - найбільш ароматний, індонезійський - гострий, а в'єтнамський - пекучий. Той, що росте в домашніх умовах, - м'який на смак і аромат, свіжий і екологічно чистий.