Застосування та корисні властивості ягід обліпихи

Ягоди обліпихи цінуються за лікувальні та профілактичні властивості. Дерево культивується в центральних, південних і північних регіонах країни. Відрізняється високою врожайністю. Продукт вживають у сирому та сушеному вигляді, готують варення, компоти.

Корисні властивості

Склад: харчові волокна - 10%, вітамін A - 27%, B1 - 2%, C - 22%, кальцій - 2,2%, E - 33%. До складу також входять яблучна і щавелева кислоти.

Джерело: Depositphotos

Ягоди обліпихи використовуються в лікувальних і косметичних цілях

Позитивний вплив на організм:

• знижує рівень холестерину;
• зміцнює імунітет;
• знижує цукор;
• заповнює потребу вітамінів у крові;
• підвищує еластичність судин;
• перешкоджає утворенню тромбів.

Вживається при хворобах верхніх дихальних шляхів, порожнині рота, при катарактах, опіках. Володіє антибактеріальними властивостями, часто використовується для місцевого знезараження. Знімає болі і допомагає при лікуванні внутрішніх запалень: язв, гастриту, сечокам'яної хвороби.

Протипоказання: індивідуальна непереносимість, гепатит, панкреатит. Заборонено вживати при захворюванні підшлункової залози, жовчного міхура, печінки. Перед вживанням у лікувальних цілях проконсультуйтеся з лікарем.

Правила заготівлі, застосування

Урожай збирайте в серпні-вересні. Точний час залежить від цілей використання. Для варення або компотів підійдуть щойно дозрілі ягоди, для олії і джема - трохи перезрілі. Збір ускладнюють шипи на стеблі і щільне розташування гроздей.

Популярні методи збору:

• Заморожування: короткі гілки зріжте з дерева, покладіть у морозильник на 1-1,5 години.
• Використання спеціальних пристроїв: металевий дріт закріпите на дерев'яну палицю, надайте їй форму кобри в кидку, чіпляйте грозді і струшуйте в кошик.
• Збір трубкою: візьміть бляшану банку, зробіть трубку довжиною 10 см і діаметром 3-5 мм, обмотайте ізоляційною стрічкою. У нижній частині зафіксуйте поліетиленовий мішок. Піднесіть банку до грозді і злегка натисніть вгору.

Ручний спосіб ефективний, але трудомісток.

У сирому вигляді обліпиха зберігається 5-10 днів, максимум 2 тижні. Необхідна обробка. Зберігайте продукт у морозильній камері, в холодильнику, попередньо засипавши цукром у співвідношенні 1: 1, або ж підвісьте гілки в сухому приміщенні.

Обліпиха застосовується в народній і традиційній медицині і в косметології. Збалансоване вживання покращує опірність організму вірусам. Рекомендовано як профілактичний засіб.

Обліпиха - природний, корисний продукт. При дотриманні правил збору та зберігання стане універсальним засобом для лікування різних захворювань.