Землянична малина: опис різновиду

Землянична малина або тибетська малина - ягідний чагарник з сімейства розоцвітних, що є різновидом малини, зовні одночасно схожий на землянику і малину. Повне найменування сорту на латині - Rubus illecebrosus Focke, а коротко - земмаліну.

Тибетська, або розолистна, малина виведена в Японії в середині XIX століття. Сідник утворює напівкруглі кущі до 60 см у висоту, що складаються з колючих втечі. Світло-зелене листя порізане борознами. На верхівці втечі розпускаються білі квіти. Порожні всередині ягоди сягають 5 см у діаметрі. Плоди кисло-солодкі, соковиті, ароматні.

Опис сорту земляничної малини

Джерело: Depositphotos

Землянична малина - декоративна ягода з неповторним ароматом

Багато хто думає, що ця диво-ягода - гібрид, отриманий шляхом схрещування двох ягід. Однак землянична малина є самостійною рослиною.

Першими незвичайну малину почали культивувати японці, пізніше рослина прижилася на євразійському континенті під назвами гімалайська, китайська, розолистна, тибетська. Поетичні найменування сорту - розолін, спокуслива.

Щорічно надземна частина малини відмирає, а навесні з кореневища виростає молода плодоносяча поросль.

Малина не утворює пензлів, квіти і плоди поодиноко розташовані на втечах. Плодоношення тривале, починається на початку літа і триває до перших заморозків.

Ботанічний опис сорту:

• Чагарник середньорослий, заввишки до 30-70 см, розлогий, з густою сферичною кроною.
• Коренева частина розвинена, тому рослина агресивно розмножується, займаючи вільний простір.
• Стебли трав'янисті, біля основи одревісні, вкриті гострими і колючими шипами.
• Листя вузьке, подовжене, з шорсткою поверхнею і зазубреними краями, нагадують малинові. Пофарбовані в темно-зелений колір.
• Квітки великі, утворені 5 пелюстками кремово-білого кольору.
• Плоди - укрупнені багатокостянки діаметром до 4 см, зі щільною шкіряною насиченого червоного кольору. Смак дозрілої ягоди помірно-солодкий, нагадує малину і їжачку з ароматом лісової земляники. М'якоть ніжна, порожня при дозріванні, не цукриста. Перші плоди дозрівають наприкінці липня, купуючи рубіновий відтінок і з легкістю обсипаючись при дотику. Урожай дозріває з липня по вересень. За сезон плодоносить 1 раз, але схиляється до ремонтантності.

Плоди земляничної малини їдять у свіжому вигляді, а також застосовують у кулінарії для приготування джемів, конфітюру, варення, морсів, компотів і вин. Завдяки красі квітки, листя і ягід чагарник використовують також для прикрашання присадибної ділянки і як живу огорожу.

Характеристика земмалини

Головні умови для зростання ягідної культури - родючий ґрунт з нейтральною або лужною кислотністю, вітровий захист, наявність сонячного світла і регулярний полив.

До переваг земмалини відносяться:

• Великоплідність.
• Прискорений збір дозрілих ягід, при якому за 15 хвилин збирається 2 відерця.
• Стійкість до спекотної погоди і міцних морозів.
• Вишуканий аромат стиглої малини.
• Невибагливість у відході.

Недоліки земмалини:

• Схильність до захворювань: іржавості, курчавості, кореневому раку, антракнозу. Земмалина також вражається пурпуровою і виразною плямистістю стеблів.
• Уражуваність шкідниками - малинним жуком, малиновою побіговою тлею, малинно-земляничним довгоносиком-цвітоїдом. Боротьбу зі шкідниками ведуть, обприскуючи рослину ДДТ перед початком цвітіння, а тлю знищують душем з карбофосу.
• Слабка транспортабельність ягід. Зібраний урожай потрібно з'їдати протягом декількох годин або робити заготовки на зиму.
• Також навіть у самій стиглій консистенції ягода тибетської малини не буде настільки ж солодкою, що і звичайна малина.
• Повзуче коріння. Через їх активне розростання можуть постраждати інші сусідні з нею рослини. Необхідно щорічно обмежувати її зростання.
• Захисні шипи. Через це доведеться збирати таку малинку в одязі з довгими рукавами і в рукавичках. В іншому випадку багато з цих шипів можуть опинитися на вашому тілі. Витягувати їх буде дуже неприємно.

Земмаліна - відповідний варіант для любителів ягід з підвищеною врожайністю. На користь вирощування культури говорять легка адаптація до кліматичних умов і простота догляду, з якої впорається садовод-початківець.

Посадка і догляд за тибетською малиною

Рослини висаджують у лунки глибиною 35-45 см на відстані 70-90 см одна від одної. У перший рік виростуть компактні кущі, але через пару років малина розростеться на всій площі. Щоб рослина не заполонила сад, сідник обкладають рубероїдом, шифером або дошками.

Правила догляду за кущами малини:

Проріджування. У середині жовтня надземну частину рослини обрізають повністю. Навесні і восени зрізають хворі і слабкі втечі.

Підживлення. Наприкінці березня в землю сідника вносять сечовину, коровий гній або фосфатні добрива.

Полив. У спекотний час чагарник поливають під корінь теплою водою. Не можна поливати малину опівдні, коли рослина знаходиться під прямими сонячними променями. Це призведе до опіків листя.

Прополювання. Корінь малини розташований біля поверхні ґрунту, тому бур'яни виривають вручну. Тяпки і мотиги пошкоджують кореневище, уповільнюючи зростання рослини.

Пересадка. Для розмноження кущі ділять на частини і висаджують на нове місце. Пересаджують в середині квітня, до повного розпускання листя.

Формування. Куст формують у компактний півкруглий овал. Зрізають бічні втечі на 12-16 см. Якщо рослина висаджена близько до господарських будівель, то через можливу деформацію куща малину не обрізають.

Розолісна малина - невибагливий сідник, що відрізняється швидким розмноженням і врожайністю. Чагарник висаджується в живих огорожах і ракаріях.

Корисні властивості тибетської малини

Плоди тибетської малини містять пектини. Ці речовини забезпечують нормальне функціонування всієї травної системи і допомагають відновити перистальтику кишківника.

Завдяки високому вмісту в ягодах вітаміну С, можна використовувати в лікування ГРВІ та простудних захворювань.

Щоденне вживання в сезон 15 - 20 ягід малини тибетської поліпшить обмін речовин у бажаючих схуднути. До того ж вміст цукру тут невеликий, вживати ягоди можна в необмеженій кількості. Стане це ласощі і хорошим засобом від анемії, підніме рівень гемоголобіну в крові. Особливо корисним буде вживання в їжу плодів тибетської малини вагітним жінкам.

Замініть шоколад жменької земляничної малини, вона матиме такий же антидепресивний ефект.

Не варто поєднувати ці ягоди з бананом, так як їх взаємодія в шлунку може викликати бродіння.

Що приготувати з земляничної малини

Якщо на відміну від класичної малини ця ягода не така солодка, а навіть пріснувата, в компотах і вареннях її смак розкривається дуже оригінально.

Ще оригінальніше виглядає рецепт салату з цією ягодою. Виявляється, в Європі часто додають її разом з оливковою олією в овочеві салати.

Вам знадобиться:

• 2 великих помідори;
• 1 невелика цибулина;
• 150 грн земляничної малини;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• Сіль, перець до смаку.

Приготування

Дрібно наріжте помідори, а цибулю - кільцями. Додайте ягоди, заправте маслом, посоліть і поперчите. Пікантний салат готовий.

Також корисним буде додавання декількох ягід у кисломолочні страви - у сир, йогурт або сметану.

Варення і джеми з цієї ягоди слід варити за тією ж технологією, якою ви зазвичай заготовляєте на зиму малину. Хіба що трохи збільшити частку цукру. Дієтологи радять також поєднувати земляничну малину з чорною смородиною в пропорції 50:50 у приготуванні варення. Виходить вишуканий смак з помірною кислинкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Гібрид земклуника: полуниця і земляника в одній ягоді

"