Жовтий перець: корисні властивості та популярні сорти

Жовтий перець - городня культура, що має корисні властивості. Різноманітність сортів дозволяє вирощувати рослину в районах ризикованого землеробства. Плоди використовуються в народній медицині як цукрознижувальний, зміцнюючий і відновлюючий засіб. У кулінарії з перцю виготовляються салати, гарніри, соуси, підливи, консервації.

Найкращі сорти

Перець віддає перевагу легким, слабозакішеним грунтам. Вимогливий до температури і вологості повітря. У північних районах вирощуйте культуру в обігрівних теплицях або парниках. У південних областях саджайте рослину у відкритий ґрунт, щодня зволожуючи прикореневий шар ґрунту.

Джерело: Depositphotos

Жовтий перець містить залізо, фосфор, кальцій

Популярні сорти:

• Жовтий бик. Середньерання рослина з масою плодів до 220 г. Світла м'ясиста м'якоть товщиною 5-9 мм насичена солодкуватим соком. Міцна глянцева шкіряка покрита восковим нальотом. Перець стійкий до захворювань і шкідників.
• Жовтий букет. Плоди визрівають через 115 днів після висадки рослини в грунт. Витягнутий перець сягає 10 см у довжину. Куст розгалужений, вимагає підрізання бічних втечі.
• Золотий ліхтарик. Рання культура з плодами масою 100-120 м. Соковита м'якоть завтовшки 7-9 мм покрита міцною шкіркою. Врожайність культури у відкритому грунті - 2,7-3 кг/м.
• Іволга. Ранній тепличний сорт, що дозріває на 100-105-й день посадки. Розлогі кущі висотою до 0,8 м вимагають підв'язки до опор. На 1 м також визріває 8-12 кг перцю.

Плоди транспортабельні, не в'януть і не деформуються при перевезенні. Без додаткової обробки свіжі перці зберігаються 7-12 днів.

Користь

Калорійність 100 г жовтого перцю - 27 ккал. М "якоть містить фосфор, калій, клітковину, пектин, ефірні олії. До складу перцю входять аскорбінова кислота, вітаміни В, С. Кожиця багата залізом і кальцієм.

Овоч застосовується в народній медицині:

• Зміцнює імунітет.
• Полегшує перебіг вірусних і простудних захворювань.
• Зміцнює нервову систему, нормалізує сон.
• Знижує рівень цукру в крові.
• Зміцнює кісткову тканину, стінки судин і капілярів.
• Нормалізує роботу серця.

Перець включається в дієтичне меню, бореться з ожирінням. Плоди підвищують мозкову активність, концентрацію уваги, пам'ять.

Жовтий перець - корисний овоч, до складу якого входять вітаміни та мікроелементи. Застосовується в кулінарії, медицині. Зміцнює всі системи організму, включається в дієтичне і спортивне харчування.