Курка, фарширована картоплею, в духовці

Інгредієнти:

Курка - 1 шт.

Картопля - 5-6 шт.

Розмарин - пару гілочок

Часник - 1-2 зубчики

Олія оливкова - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Приправа для картоплі - 1 ч. л.

Соєвий соус - 1-2 ст.л.

Оцус білий винний - 1-2 ст.л.

Калорійність: 165 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Курка, фарширована картоплею, в духовці - універсальний рецепт. Цю страву можна приготувати як на сімейну вечерю, так і для святкового столу. У вас вийде два в одному - запечена рум'яна курочка і гарнір. Прикрасити страву можна за своїм смаком і наявністю овочів і фруктів у холодильнику.

Для приготування курки, фаршированої картоплею, в духовці підготуйте продукти за списком. Курку помийте під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками. Картопля почистіть, помийте.

Залийте картоплю водою, трохи підсоліть її і поставте варитися на 5-7 хвилин, до напівготовності.

Курку гарненько сбрызните білим винним оцтом, натріть сіллю і перцем.

Змажте курку оливковою олією з усіх боків, щоб спеції краще ввібралися в м'ясо і щоб під час запікання вийшла кришталева скоринка.

Злийте воду з картоплі. Посоліть його, поперчите, приправте розмарином і часником, додайте трохи оливкової олії, перемішайте.

Нафаршируйте брюшко курки картоплею, скріпите його зубочисткою або бамбуковою шпажкою.

Решту картоплі викладіть на дно форми для запікання.

Викладіть на картоплю курку, зв'яжіть ніжки натуральною бечівкою або кулінарним шпагатом і відправте її в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 60-90 хвилин запікатися.

Час від часу змащуйте курочку соєвим соусом для красивого кольору. Якщо крила почнуть пригорати, накрийте їх фольгою.

Перед подачею не забудьте зняти зубочистку або шпажку.

Запечена в духовці курка, фарширована картоплею, готова. Приємного!