Пельмені по-царськи в горщикові

Інгредієнти:

Пельмені - 15 шт.

Цибуля - 0,5 шт.

Шампіньйони - 3-4 шт.

Сир - 30-50 г

Вода - 50 мл

Сметана - 2 ст.л. (за бажанням)

Олія - для смаження і горщики

Сіль - до смаку

Калорійність: 252 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Візьміть інгредієнти для приготування пельменів по-царськи в горщикові (з грибами і сиром).

Поділюся дуже смачним способом підготовки шампіньйонів для різних страв - типу лайфхак. Крім пельмішків у горщикові, вони підходять для спекотної, основних других страв з м'яса і птиці, а також для піци.

Наріжте свіжі шампіньйони на ломтики.

Підсушіть їх на середньому вогні на сухій без олії сковороді близько п'яти хвилин. В кінці злегка посоліть.

Цибуля тонка, але крупно нашинкуйте.

Обжаріть його на рослинному або вершковому маслі на сильному вогні пару хвилин, а потім на середньому вогні потоніть близько п'яти хвилин при схибі. Трохи посоліть.

У змащений маслом горщик покладіть пельмені. Пельмені можуть бути вже готовими, тобто звареними, або сирими, тобто прямо з морозилки. Мій варіант - із замороженими пельменями.

Додайте підсушені шампіньйони.

Потім - томлена (або смажена) цибуля. Влийте порцію води (або суміш з води і сметани) і закрийте горщики кришечками або фольгою.

Помістіть горщики з пельменями в духовку, включіть 180-200 градусів.

Приблизно через 30-40 хвилин акуратно перемішайте інгредієнти (практично киплячі) і посипте тертим сиром.

Відправте горщики назад у духовку приблизно на 5 хвилин або до зарумянивання. Кришкою можна не закривати.

Сир розплавиться і зарум'яниться... Ще раз перемішайте, щоб гарячий сир потрапив на всі пельмішки.

Пельмені по-царськи в горщикові - це не тільки ситна, смачна і ароматна страва в повсякденному меню, а й дуже зручна і колоритна для подачі на святковий стіл!