Курка гриль на ґратах

Інгредієнти:

Куряче стегно (безкісткове): 2 кг;

Цибуля ріпчаста: 1 велика або 2 ср. цибулини;

Вода і трохи винного оцту;

чорний перець горошком: 7-8 горошин;

Сіль: 3 чайні ложки;

чорний мелений перець: до смаку;

Калорійність: 0 Кал

Спосіб приготування:

Цей спосіб приготування курячого м'яса - відмінний варіант для обіду на природі або на дачі, як Вам завгодно. Готувати курку гриль на решітці ми будемо на вугіллі, але спершу необхідно її замаринувати.
Курячі безкісткові окорочка викласти в глибоку каструлю.

Почистити 1 велику або 2 дрібні цибулини та 2 зубчики часнику.

Цибулю нарізати великими (товстенькими) кільцями. Часник дрібно нарубати, як показано на фотографії.

Додати часник, чорний перець горошком і цибулю до м'яса, приправити трьома чайними ложками солі і чорним меленим перцем до смаку. Додати трохи винного оцту (це в принципі як кому подобається, можна і не додавати). Залити 300 мл води. Все це ретельно перемішати, зверху притиснути тарілкою або іншим пресом і прибрати в холодильник на ніч.

Коли курка замаринувалася - можна приступати до її приготування. Спершу необхідно підготувати дрова, розпалити багаття і дати їм прогоріти. Нам необхідно домогтися того, щоб в мангалі залишилися лише вугілля і був хороший жар. Тоді ми і почнемо викладати м'ясо на ґрати - мені вдалося все приготувати за 1 захід.

Затискаємо м'ясо другою частиною решітки і

ставимо на мангал з вугіллям.

Не забувайте поглядати за Вашою стравою, інакше вогонь, який раптово з'явився від курячого жиру, може все зіпсувати. Просто заливайте ті місця, де з'являється вогонь невеликою кількістю води або маринада.

Також для того, щоб наша курка гриль прожарювалася рівномірно періодично перевертайте решітку.

Ось і все - наша курка гриль на ґратах готова. Подавайте її з рисом, відвареною картоплею і будь-яким овочевим салатом.

Приємного апетиту! А я піду мабуть з'їм ще шматочок.