Ліниві відбивні з курячого філе

Інгредієнти:

Куряче філе - 350 г

Яйце - 1 шт.

Борошно - 2 ст.л.

Сметана - 2 ч. л.

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Калорійність: 196 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

У кулінарному інтернет-просторі даний рецепт відомий, в тому числі і під назвою «» Лінива відбивна «». Я б сказала, що ця страва і не зовсім «» лінива «», і не зовсім «» відбивна «». Не зовсім відбивна тому, що відбивати нічого не знадобиться. Очевидно, вважається, що процес відбивання більш трудомісткий, ніж процес нарізки. Насправді це не так: відбивати хороше м'ясо так само просто, як і нарізати його. Тобто приготувати звичайну відбивну нітрохи не більш складно, ніж відбивну «» ліниву «». Але хтось дав пропонованій страві назву «» ледача відбивна «», ми ж просто скористаємося нею.

По своїй суті наша страва - це рубана котлета. Однак від котлети його відрізняє плоска форма, більш характерна для відбивної.

Підготуємо все, що нам знадобиться для приготування ледачих відбивних з курячого філе. Цибулю можна замінити зеленою. А разом з чорним меленим перчиком додати ще й будь-які приправи або ароматичну суміш.

Курячу філейку наріжемо якомога менше.

Дрібно накритим ріпчастий лучок.

У нарізане м'ясо додамо ріпчасту цибулю, борошно, яйце, сметану, сіль і перець.

Вимісимо до однорідного стану.

Наллємо на сковороду масло, розігріємо його. Викладемо по ложці-півтори маси, додамо приплюснуту форму, як у оладів.

Смажимо на одному боці і на іншому кілька хвилин, поки наші відбивні не підрум'яняться. Ліниві відбивні з курячого філе гарні як у гарячому вигляді, так і в холодному, як з гарніром, так і без нього.