Луковий конфітюр

Інгредієнти:

Ріпчаста цибуля - 1 шт.

Масло вершкове - 30 г

Лимонний сік - 1 ч. л.

Тростинний цукор - 1 ст.л.

Винний оцет - 1 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 238 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для цибулевого конфітюру.

Ріпчасту цибулю наріжте тонкими четвертинками.

Тростинний цукровий пісок пересипте в сотейник (або в глибоку сковороду), додайте вершкове масло.

На повільному вогні, періодично завадячи, дочекайтеся, коли цукрові крупинки повністю (або практично повністю) розчиняться.

Перекладіть цибулю в сотійник.

Гасіть на повільному вогні під закритою кришкою близько 15 хвилин. Поперчіть і посоліть до смаку.

Влийте в сотійник винний оцет і лимонний сік. Під закритою кришкою гасіть конфітюр на повільному вогні близько 1 години. Цибуля в підсумку має стати темнішою, але слідкуйте, щоб вона не пригоріла.

Готовий луковий конфітюр перекладіть в суху баночку і зберігайте в холодильнику не довше 1 тижня.

Приємного апетиту!