Овочевий томатний суп

Інгредієнти:

Кабачок молодий невеликого розміру - 3 шт.

Перець солодкий червоний - 1 шт.

Перець солодкий зелений - 1 шт.

Перець чилі - 1 шт.

Цибуля - 1 шт.

Морква - 2 шт.

Помідори - 2 шт.

Томатне пюре - 500 мл.

Олія рослинна - 1 ст.л.

Прованські трави - 1 ч. л.

Горошок зелений - 100 г

Вода - 1-1,5 л

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 27 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Готуємо легкий літній овочевий суп з овочів і томатного пюре. Кількість води регулюйте за своїм смаком, я приготувала густий суп. Також гострота - на ваш смак, у мене овочевий томатний суп вийшов в міру гострим.

Чим ще хороший цей суп, що його можна їсти в спекотну погоду і холодним, він смачний в будь-якому вигляді.

Приготуємо всі інгредієнти за списком.

Цибулю і моркву нарізати дрібним кубиком. Викласти в каструлю з рослинною олією і обсмажуємо 3-4 хв.

Кабачок теж нарізаємо дрібним кубиком, відправляємо в каструлю до овочів і смажимо разом ще 3 хвилини.

Солодкий і гострий перець нарізати на кубик, відправити до овочів і смажити ще 2 хвилини.

Овочі добре завадити.

Додати нарізані на кубик помідори.

Слідом - томатне пюре.

Приправити до смаку і додати прованські трави.

Додати зелений горошок, влити воду, довести до кипіння і готувати 15 хвилин.

Готовий овочевий томатний суп зняти з плити і можна подавати.

Приємного апетиту!