Печінка тушкована в молоці

Інгредієнти:

Печінка (говяжжя) - 500 г

Молоко - 500 мл

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Олія рослинна для смаження - 2 ст.л.

Сіль і перець - до смаку

Калорійність: 106 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Печінка - продукт, багатий на вітаміни і білки, а жирів дуже мало. Чудово засвоюється, рекомендована дорослим і дітям.

Рецептів приготування печінки існує вже багато, ще один з них - печінка, гасена в молоці. Приготована таким способом печінка виходить соковитою, ніжною і смачною.

Підготувати інгредієнти для приготування тушкованої печінки в молоці.

Печінка очистити від жовчних протоків, видалити плівку. Субпродукт добре вимити під проточною водою, нарізати на смужки або невеликі шматки.

Цибулю очистити і нарізати напівкільцями.

Цибулю обсмажити на сковороді до м'якості та прозорості.

У посуді для гасіння на сильному вогні швидко обсмажити печінку, її колір зміниться.

Додати обсмажену цибулю до печінки.

Влити молоко, перемішати, довести до кипіння і гасити на повільному вогні.

Гасити яловичу печінку в молоці під кришкою 15-20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування додати в страву сіль, перець та інші спеції на свій смак.

Тушкована печінка в молоці готова, подавати з гарніром або будь-якими овочами.