Пеленгас шматочками в духовці

Інгредієнти:

Пеленгас - 300 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Томатний соус - 2-3 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Цукор - за бажанням

Олія пісна - 2 ст.л.

Калорійність: 102 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Цей рецепт приготування пеленгаса в моїй родині є найулюбленішим. Готувати рибу просто, а готова страва виходить неймовірно смачною, особливо з картопляним пюре. Якщо ви жодного разу ще не пробували пеленгаса за даним рецептом, то обов'язково повинні це зробити, адже пеленгаса, запеченого в духовці шматочками, їдять із задоволенням навіть ті, хто всім розповідають, як вони не люблять рибу))

Підготуйте всі необхідні продукти. Цибуля і морква почистіть, помийте, обсушіть.

Пеленгаса почистіть від луски і нутрощів, видаліть обов'язково жабри. Рибу промийте під проточною водою, наріжте шматочками 3-4 см, посоліть і поперчите до смаку.

Розігріть у сковороді пісне масло, викладіть у нього нарізану дрібним кубиком цибулю, обсмажте її кілька хвилин до м'якості. Натріть моркву на великій терці, присипте до цибулі, обсмажуйте на тихому вогні хвилин 5.

Розведіть томатний соус водою, влийте в овочі, гасіть ще хвилин 5 до загустіння. Посоліть і поперчите до смаку, при необхідності присипте трохи цукру.

Шматки риби перекладіть у форму для запікання, покрийте її охолоненими овочами в томатному соусі, відправте форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Пеленгас, запечений шматочками в духовці, готовий. Подавайте до столу з улюбленим гарніром. З картопляним пюре - просто незрівнянно.

Приємного.