Новини
Пельмені в томатному соусі
Кулінарія
Інгредієнти:
Пельмені - 400 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Протерті помідори - 500 г
Сіль, перець - до смаку
Червоний перець - за смаком
Олія - 2 ст.л.
Вода - 250 мл
Свіжа зелень - до смаку
Калорійність: 115 ККал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Приготування заморожених напівфабрикатів - завжди справа швидка і нескладна, можна сказати, для лінивих. Але іноді варто побороти свою лінь і зробити з покупних пельменів вишукану страву. Сьогодні я з вами поділюся таким рецептом. Приготування займе у вас трохи більше часу, ніж звичайне варіння виробів. Зате результат - ніби замовили страву в ресторані. Ніжне тісто з м'ясною начинкою в пряному і зігріваючому супер-томатному соусі. Такі пельмені - відмінний варіант на вечерю або обід. Страва підійде як на кожен день, так і на свято.
Для приготування пельменів у томатному соусі на сковороді я беру наступні компоненти... Пельмені взяла вперше під вабливою назвою «Татарські», виявилися, правда, у вигляді вареників, але це пельмені, чесно. Основу мого томатного соусу склали протерті помідори в паперовій упаковці. Можна зробити такі самостійно або використовувати томатну пасту, розведену з водою. Але саме за рахунок даного інгредієнта соус вийшов дуже насиченим. За рахунок червоного перцю і часнику страва виходить досить пряною і навіть гострою, тому будьте уважні з кількістю і додавайте на свій смак. В іншому все просто. Приступаємо.
Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком.
Очищений часник дрібно рубаємо ножем, можна скористатися спеціальним пресом.
Моркву очищаємо і натираємо на тьорці.
Гасимо овочі з рослинною олією до м'якості. Це займе 7-10 хвилин. Після чого всипаємо спеції: сіль, чорний і червоний перці за смаком.
Перемішуємо і додаємо протерті помідори, вливаємо воду, всипаємо свіжу зелень. Я використовувала кріп. Підійде і базилік, і петрушка, і кінза...
Перемішуємо і доводимо масу до кипіння. Далі викладаємо заморожені пельмені прямо в соус.
Гасимо на невеликому вогні близько 10 хвилин, до готовності виробів.
Пельмені в томатному соусі готові. Подаємо до столу з запалу зі спеки, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!