Пишні оладки з гарбузом на кефірі

Інгредієнти:

Гарбуз - 200 г

Кефір - 100 г

Яйце куряче - 1 шт.

Борошно - 3 ст.л.

Сода - 1 ч. л.

Цукор - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 118 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пишні оладки з гарбузом на кефірі можна приготувати до сніданку, особливо гарні такі оладушки, якщо приготувати їх з мускатної гарбуза, вона дуже ароматна і має красивий насичений колір, який зробить і оладушки красивого кольору.

Оладки з гарбуза можна приготувати і солодкі, і несолодкі. Якщо хочете приготувати солодкі оладки, кількість цукру регулюйте за своїм смаком. Я додаю зазвичай 1 ст.л. цукру на зазначену в рецепті кількість інгредієнтів.

Підготуємо всі продукти для пишних гарбузових оладій.

Гарбуз очистимо від шкірки і натрем на середній терці. Якщо гарбуз водянистий, можна віджати його від рідини, яка виділиться при натиранії.

Вливаємо до гарбуза кефір. Використовуйте нежирний кефір.

Воб'ємо в миску одне куряче яйце.

Додамо сіль, цукор і соду. Перемішаємо всі інгредієнти тесту ложкою.

Невеликими порціями додаємо борошно і замішуємо тісто на оладки.

Тісто має вийти густим. Бажано дати тесту півгодинки постояти.

У сковороді розігріваємо олію. Викладаємо тісто невеликими порціями на сковороду за допомогою ложки. Обсмажуємо оладки з гарбуза 2 хвилини з одного боку.

Перевертаємо на інший бік і смажимо оладки ще 1-1,5 хвилини.

Готові оладки викладаємо на паперову серветку, щоб вона ввібрала залишки масла, в якому смажилися оладки. Смажимо оладки, поки не закінчиться все тісто. У мене вийшло 9 оладушок.

Пишні оладки з гарбуза на кефірі готові.

Саме час подавати їх до столу з запалу зі спеки! Приємного апетиту!