Смажені оладки зі свіжої кольорової капусти

Інгредієнти:

Цвітна капуста (чиста вага суцвітей) - 500 г

Яйце - 2 шт.

Борошно пшеничне - 50 г

Сир - 50 г

Сметана (у мене 20%) - 40 г

Цибуля - 50 г

Часник (сухий) - тріска

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Олія - для обсмаження

Калорійність: 162 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Рецептів овочевих котлет і оладій досить багато, сьогодні пропоную приготувати соковиті апетитні оладки зі свіжої кольорової капусти. Саме зі свіжої, а не відвареної, як у більшості рецептів. Капустні оладки гарні як самостійна страва або як гарнір до м'ясних страви. Ніжні, з легким часниковим ароматом, вони дуже смачні як в теплому, так і в охолодженому вигляді.

Підготуємо продукти за списком.

Качан капусти моїм, обсушуємо, поділяємо на суцвіття і кладемо в комбайн.

Подрібнюємо суцвіття до дрібних крупинок, потім висипаємо в ємність.

Додаємо сметану, яйця, сіль, перець, часник, сир і цибулю, натерті на дрібній терці. Перемішуємо.

Всинаємо борошно і знову перемішуємо.

У сковороду наливаємо масло, розігріваємо. За допомогою столової ложки викладаємо приготоване тісто. Оскаржуємо оладки на помірному вогні до зарум'янування з двох сторін.

Готові оладки перекладаємо в сковороду більшого діаметру. Вливаємо в неї трохи води, закриваємо кришкою і томимо 10-15 хвилин на мінімальному вогні.

М'які та ніжні смажені оладки зі свіжої цвітної капусти готові. Подаємо зі сметаною. Приємного апетиту!