Смажені рулетики з лаваша

Інгредієнти:

Лаваш вірменський - 1 шт.

Фарш м'ясної - 700 г

Сир - 100 г

Борошно пшеничне - 2 ст.л.

Яйця - 2 шт.

Помідори - 1 шт.

Сіль - до смаку

Перець - за смаком

Олія - для смаження

Калорійність: 245 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ось цей рецепт настійно рекомендую зберегти у своїй кулінарній книзі, я ним часто користуюся. Особливо зручно, коли гості на порозі, а нічого до чаю немає. Готувати простіше простого, а смак, я вам скажу, - обалдений. Мій чоловік дуже любить такі рулетики, просить їх готувати просто так, причому з супом або бульйоном теж дуже смачно. До смаку нагадує щось середнє між млинцями з м'ясом і біляшами, та що там говорити, пробувати треба, особисто у мене слюнки течуть, поки смачнятину.

А ось лаваш купуйте саме вірменський, а то зараз в супермаркетах багато подібного продається. Один раз купила лаваш, який згорнуть у рулет, так ось він не підійшов, розвалився в процесі скручування.

Отже, підготуємо всі необхідні продукти і приступимо до приготування смажених рулетиків з лаваша.

Для початку приготуємо начинку, для цього помістіть фарш в миску, у мене - курячий, а ви можете взяти будь-хто за своїм смаком.

Помідор вимийте і наріжте на невеликі шматочки, відправте у фарш.

Вбийте яйця.

Додайте тертий сир, посоліть, поперчите, перемішайте.

Додайте борошно, перемішайте.

На робочу поверхню розстеліть лаваш і викладіть начинку.

Розподіліть фарш рівним шаром і згорніть у щільний рулет, тільки не перестарайтеся, щоб лаваш не порвався.

Наріжте рулет на рівні частини, товщиною близько 3-4 сантиметрів.

ПОРАДА! Для нарізки використовуйте гострий ніж і сильно не натискайте.

Розігріть сковороду з рослинною олією, викладіть заготовки, обсмажте на середньому вогні з одного боку до рум'яної скоринки, потім переверніть і зажаріть з іншого боку до рум'яності.

Готові рулетики викладіть на страву, застелену паперовою серветкою або рушником, щоб скло зайве масло.

Смачні, рум'яні смажені рулетики з лаваша готові, подавати їх потрібно в гарячому або теплому вигляді.

Приємного апетиту!