Желе без цукру

Інгредієнти:

Яблука - 500 г

Желатін - 15-20 г

Вода - 400 г

Кориця - за бажанням

Калорійність: 32 Кал

Загальний час приготування: 3 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування пп желе без цукру підготуйте яблука, воду і желатин.

Влийте до желатину 50 мл води і відставте в сторонку, нехай розбухає, поки ми будемо займатися яблуками.

Яблука помийте і видаліть серцевинку (повинно вийти 0.5 кг очищених яблук). Шкірку краще не прибирайте - так ароматніше вийде желе. Четвертинки або половинки яблук покладіть в каструлю і влийте 350 мл води.

Варите яблука під кришкою після закипання хвилин так 15, щоб яблука стали м'якими.

За допомогою зануреного (або будь-якого іншого) блендера подрібніть яблука в пюре. Потім пюре можна протерти через сито, щоб прибрати решту дрібних шматочок шкіри. Але мені ці часточки не заважали і я цей етап пропустила)))

Потім розбухлий желатин розтопіть на водяній лазні до рідкого стану (головне, желатин не кип'ятити!) і влийте в гаряче яблучне пюре.

Тепер тим же зануреним блендером швиденько забийте пюре, щоб рівномірно розподілився желатин.

Розлийте яблучне пюре за формами (формочками, склянками, креманками тощо). У мене - один великий пластиковий контейнер. Однак якщо кількість желатину ви додали 15 г, то краще розливати масу вже по порційних посудинах, так як воно виходить більш ніжним. Остудіть трохи пюре при кімнатній температурі, а потім поставте в холодильник до повного застивання.

Смачне дієтичне яблучне желе без цукру з желатином готове! Для подачі я його порізала на квадратики і присипала ароматною корицею. І ось таке воно, коли я додала в нього 15 г желе.

А ось таке - вже щільненьке, коли я додала 20 г желе. Вибирати вам!

Приємного апетиту!