Тісто для пельменів на молоці і сметані

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 500 г

Молоко - близько 200-220 мл

Яйце - 1 штука

Сметана - 2-3 ст. ложки

Сіль - 2 тріски

Олія - 1 год. Ложка (для рук)

Калорійність: 235 Ккал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Кожна господиня у своїй домашній кулінарній практиці випробовує різні варіанти тесту для пельменів, поки одного разу не зрозуміє «» ось воно - ідеальне тісто! «» Зі мною так і було... Хоча, я люблю експерименти, але тісто для пельмішків тепер готую завжди за рецептом, яким зараз поділюся. Виходить воно м'яким, еластичним, легко розкочується, добре ліпиться, але не липне до рук і дуже смачне (після варіння)!

Кількості тесту з даної кількості інгредієнтів вистачить приблизно на 100 пельменів або вареників.

Підготуйте інгредієнти:

Перемішайте молоко, яйце і сметану.

Відміряйте кількість борошна і солі.

З'єднайте інгредієнти і перемішайте їх. Змажте руки рослинною олією.

Замісіть еластичне тісто. Завдяки тому, що руки змащені рослинною олією, вона не буде липнути в неї.
На фото, не мої, а дочкіни ручки:)

Тісто для пельменів готове)))

Можна приступати до ліплення пельменів.
Для цього тісто тонко розкочують, вирізають з нього чаркою, склянкою або формочкою кружечка.
Обрізки тесту використовуйте для повторного розкатування.

Укладайте начинку з м'ясного фаршу (тут лосятина з диким кабаном і цибулею) і копіюйте.
Не забудьте зліпити і «» щасливу пельмішку «», але не з твердими зубодробильними предметами;)
Наприклад, з ароматним перцем.

Приємного апетиту!