Товстолобик, запечений з помідорами і сиром

Інгредієнти:

Риба товстолобик - 600 грам;

Помідори - 2 шт;

Твердий сир - 80 грамів;

Картопля - 2 шт;

Майонез - 4 ст.л;

Масло вершкове - 2 ч. л;

Цибуля - 0,5 шт;

Сіль - до смаку.

Калорійність: 172 Ккал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Товстолобик в запеченому вигляді диво як хороший, а під "шубкою" "з помідорів, цибулі і сиру ця риба виходить ще смачніше, соковитіше і апетитніше. На дно форми я виклала в один шар тонкі кружечки картоплі тільки для того, щоб рибка під час приготування не прилипла до дна форми. Але як варіант можна викласти відварений (товстий шар сирої картоплі може не пропечися) і нарізаний крупно картоплю в кілька шарів - тоді у вас вийде ще й картопляний гарнір до смачної рибки! Наступного разу, коли буду готувати товстолобика за цим рецептом, так і зроблю:)

Щоб приготувати товстолобика в духовці під сирно-помідорною "шубкою" ", візьміть шматки підготовленого (почищеного, промитого і просушеного) товстолобика, помідори, твердий сир, картоплю, майонез, вершкове масло, цибулю, сіль.

Форму для запікання змажте невеликою кількістю олії, викладіть на дно тонкі кружечки картоплі, а на нього покладіть попередньо натерті малою кількістю солі шматки товстолобика. Можна викладати рибку цілими шматочками або вчинити, як зробила я, тобто розрізати кожен шматочок риби навпіл.

Посипайте шматки товстолобика тонкими смужками цибулі, викладіть ломтики помідорів і знову посипте цибулею.

Далі необхідно полити все майонезом (тонкою струменею або змастити ложкою).

Засинайте майонезний шар натертим твердим сиром (дрібна тірка).

Запікайте товстолобика 30 хвилин при 200 градусах. Форму фольгою не накривайте, готуйте рибу на середній полиці духової шафи.

Все - товстолобик під сирно-помідорною "шубкою" "можна подавати на стіл!

Приємного вам апетиту!!!