Тушкований нут з овочами

Інгредієнти:

Нут - близько 1 склянки

Помідори - 2-3 шт.

Перець солодкий - 1 шт.

Кабачок - 0,5-1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Морква - до 1 шт.

Цибуля - 1 головка

Часник - 2 зубчики або до смаку

Олія - 1-2 ст.л. для смаження

Сіль - до смаку

Калорійність: 100 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Є рецепти гасіння овочів з нутом в мультиварку, в яких нут попередньо окремо відварюють і потім додають до овочів. Це хороший варіант, але я все-таки з'єдную сирий вимочений нут відразу з усіма овочами, натискаю кнопочку «» старт «» і більше на готовку не відволікаюся, а займаюся своїми справами. Адже заради цієї можливості і користуюся мультиваркою.

Овочі можуть бути різними, наприклад кабачки або цукині, баклажани, морква, цибуля, перець тощо. Для соусу, в ідеалі, взяти бланшовані помідори, зняти з них шкірку тощо, але простіше - подрібнити їх за допомогою блендера, а ще простіше - використовувати томатний сік або ж кетчуп, розведений водою.

Для приготування тушкованого нуту з овочами в мультиварку підготуйте інгредієнти за списком.

Нут потрібно промити і замочити на час, рекомендований на упаковці, або на 4-6 годин.

Для соусу подрібніть помідори в склянці блендера.

Налийте в чашу мультиварки рослинну олію, додайте нашинковану цибулю, давлені зубчики часнику і нарізану на шматочки моркву, слідка посоліть. Увімкніть режим «гасіння» на 1 годину.

Хвилин через 10-15, коли цибуля і морква трохи обсмажаться і потомяться, додайте до них нарізані кубиком перець, кабачок, баклажан і нут.

Влийте томатну масу і перемішайте.

Овочі виділять деяку кількість власного соку, але при необхідності підлийте ще гарячої води.

Після звукового сигналу тушкований нут з овочами в мультиварку готовий, досоліть страву за смаком. Можна подавати відразу ж, залишити на режимі «» підтримання тепла «» або розігріти перед подачею.

Приємного апетиту!