Творожні кекси без олії

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 250 г

Крохмаль - 100 г

Розпушувач - 2 ч.л.

Цукор - 180 г

Сир - 250 г

Яйця - 3 шт.

Сметана - 4 ст.л.

Калорійність: 253 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Творожні кекси без олії - відмінна випічка для домашнього чаювання, яка готується без особливих клопотів. Незважаючи на відсутність олії, кекси виходять дуже ніжними і повітряними. З кількості інгредієнтів, зазначених у рецепті, кексів виходить досить багато, якщо використовувати стандартні невеликі формочки. Також кількість кексів залежатиме і від наповнення формочок. Сир для кексів краще вибирати м'який.

Для випічки творожних кексів без вершкового масла необхідно підготувати продукти зі списку.

Розбити в миску яйця, додати цукор і ретельно збити, скориставшись вінчиком.

В окремому посуді за допомогою зануреного блендера збити сир і сметану.

До цукрово-яєчної суміші додати творожну масу і добре розмішати.

Далі втрутити крохмаль за допомогою лопатки.

Просіяти в тісто борошно разом з розпушувачем.

Ретельно перемішати тісто, воно буде густим і трохи липким.

Наповнити тестом силіконові формочки на 2/3 об'єми.

Духовку розігріти до 200 градусів і випікати творожні кекси без олії 10 хвилин, потім зменшити температуру до 180 градусів і випікати ще 20-25 хвилин, до сухої шпажки.

Перед подачею кекси посипати цукровою пудрою.

Ось такі вони всередині: м'які і пористі.

Приємного апетиту!