Творожні кекси з їжачком у силіконових формочках

Інгредієнти:

Борошно - 2 склянки

Цукор - 1 склянка

Яйця - 2 шт.

Сир - 200 г

Вершкове масло - 200 г

Розпушувач - 1 ч. л.

Ванілін - 1 г

Їжачова заморожена - 1 склянка

Калорійність: 234 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную приготувати ніжні та ароматні творожні кекси з ягідною начинкою. Я використовувала ягоди їжачки, які додають кексам приємну кислинку, але можна взяти й інші ягоди, наприклад: журавлину, вишню або чорну смородину.

Розтопити вершкове масло, додати сир, цукор, борошно з розпушувачем і ванілін. Перемішати. Раджу тісто заважати вручну, так воно виходить більш пишним.

Додати яйця і змішати все до однорідної маси.

У силіконові формочки викласти частину тесту. У центр трохи ягід.

Накрити ягоди тестом.

Випікати кекси в розігрітій духовці при 180 градусах 35-40 хвилин до золотистого кольору. Готові за бажанням можна посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!