Сирники з абрикосами

Інгредієнти:

Сир 5% - 300 г

Цукор - 2 ст.л.

Яйце куряче - 1 шт.

Борошно пшеничне - 3 ст.л.

Абрикоси - 3 шт.

Олія - 50 мл (для смаження)

Калорійність: 247 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть усі інгредієнти для приготування сирників з абрикосами на сковороді. Заздалегідь просійте борошно через дрібне сито.

У глибокій мисці з'єднайте сир, цукровий пісок і куряче яйце.

Зануреним блендером або товкушкою для картоплі перетріть масу до однорідного стану.

Додайте пшеничне борошно. Залежно від вологості творогу її може знадобитися трохи більше або менше. Орієнтуйтеся по консистенції.

Тісто ретельно перемішайте. Воно повинно вийти досить густим і липким.

Під холодною проточною водою помийте абрикоси, кожен розділіть на дві частини, видаливши кісточку.

Мокрими руками наберіть трохи тіста із загальної маси і сформуйте ліпку. Поверх неї, рівно по центру, покладіть половинку абрикоса. Працювати найкраще на поверхні, присипаній борошном.

Потім візьміть ще трохи тіста і накрийте їм абрикос, так, щоб той опинився всередині.

Таким чином сформуйте всі сирники. Обваляйте їх у борошні і викладіть на розігріту з рослинним маслом сковороду.

Смажте сирники з абрикосами на сковороді на мінімальному вогні під кришкою до золотистої скоринки з обох сторін. На приготування однієї сторони знадобиться близько 4 хвилин. Щоб видалити надлишки олії, сирники викладіть спочатку на паперовий рушник і тільки потім перекладіть на тарілку для подачі.

Ось і все, сирники з абрикосами готові. Вони неймовірно смачні і дуже красиво виглядають в розрізі. Подавайте їх у теплому вигляді, посипавши трохи цукровою пудрою або згущеним молоком. Також дуже смачно з медом або сметаною. Обов'язково спробуйте.

Приємного апетиту!