Ванільний кекс у мікрохвильовці

Інгредієнти:

Борошно - 1 склянка

Цукор - 0,5 склянки

Кефір - 0,5 склянки

Олія - 50 мл

Яйця - 2 шт.

Ванільний цукор - 1-1,5 ч. л.

Сода - на кінчику ножа

Розпушувач - 0,3 ч.л. за бажанням

Сіль - 1 тріска

Склянка - 200 мл

Калорійність: 306 кКал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Такий швидкий у приготуванні ванільний кекс виручає, коли гості на порозі, коли не хочеться включати духовку або вона зайнята іншою стравою, а до чаю не завадила б випічка, і в багатьох інших випадках.

Для тесту потрібні найбільш звичайні продукти, які практично завжди під рукою. Ваніль може бути у вигляді насіння з в'яленого стручка, ванільного цукру або порошку ваніліну.

Для приготування ванільного кексу в мікрохвильовці підготуйте інгредієнти за списком.

Спочатку розмішайте яйця і збийте їх з цукром, ванільним цукром і сіллю.

Потім влийте кефір і олію і знову забийте.

Додайте борошно з содою (і розпушувачем), перемішайте і збийте тісто. Соду не гасіть, вона сама зреагує з кислотою кефіру. Додайте і розпушувач, якщо хочеться ще більш пишного кексу і якщо тісто буде поставлено в мікрохвильовку не моментально, а через кілька хвилин.

Кефірне тісто вийде більш рідким, ніж для кексів, які пекуться в духовці.

Перелийте тісто в форму, придатну для мікрохвильовок (пластикову, силіконову, скляну). Мені завжди подобалося пекти в мікрі у формі «» кільце «», а зараз такої форми немає, тому перед тим як налити тісто, в центр форми ставлю стаканчик. Так-то правильніше склянку ставити навпаки, тобто широкою частиною вгору, щоб потім було легше витягти.

Встановіть режим 9 хвилин під час 600W або 6 хвилин під час 900W. Мені більше подобається, коли потужність не максимальна, а середня, а ви орієнтуйтеся на властивості і особливості своїх моделей мікрохвильових печей.

Після сигналу мікрохвильовки ванільний кекс готовий.

Можна оформити кекс простою шоколадною глазур'ю з розтопленого в гарячому молоці шоколаду, вийде дуже гармонійний смак, та й поверхня не буде виглядати блідою... На 40-50 г шоколаду - 2 ст.л. молока.

Приємного чаювання!