Закуска «Ялинкові кульки»

Інгредієнти:

Курка відварена - 250-300 г

Сир твердий - 100-120 г

Горіхи волоські - 100 г

Оливки - 4-6 шт.

Сіль - 3 тріски

Перець чорний мелений - 2 тріски

Часник - 1-2 зубчик

Майонез будь-якої жирності - 2 ст.л.

Стеблі зелені - 4-6 шт. (для прикраси)

Калорійність: 331 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Здивувати гостей за святковим столом можна яскравою та унікальною закускою «Ялинкові кулі». Причому ви можете приготувати її заздалегідь і зберігати в холодильнику, подаючи і вкраючи безпосередньо перед подачею до столу, щоб оливки не обвітрилися. Найкраще використовувати оливки чорного кольору без кісточки, але можна скористатися і цілими, підрізаючи їх посередині і виймаючи кісточку. Петельки на кулях робляться з стеблів будь-якої зелені: кропу, петрушки, кінзи тощо.

Замість ядер волоських горіхів допустимо використовувати фундук, арахіс, мелений мигдаль. Майонез на сметану не замінюйте, інакше термін придатності закуски зменшиться до 3-5 годин, а ось жирність продукту може бути будь-хто - за вашим смаком.

Заздалегідь відваріть будь-яку м'ясну частину курки: окорочок, філе, грудку та інше, остудіть перед приготуванням. Сорт сиру теж значення не має, головне, щоб він був смачним.

Отже, підготуйте продукти для святкової закуски «Ялинкові кулі» в горіхах і почнемо кулінарити!

Відварену курку наріжте дрібними кубиками в глибоку ємність. Твердий сир натріть на терці з дрібними осередками туди ж. За бажанням м'ясо курки можна подрібнити в чаші блендера або міксера. Очистіть часникові зубчики, промийте і спресуйте в ємність. Викладіть майонез, посоліть і поперчите, акуратно все перемішайте.

Ядра волоських горіхів висипте в чашу подрібнювача, пробийте в крихту приблизно 2-3 хвилини на пульсуючому режимі.

Після чого пересипайте їх на тарілку або блюдце. Змочіть руки у воді, сформуйте з частини начинки невелику кулю і обвалюйте її в горіховій крихті з усіх боків. Таким чином створіть і інші заготовки.

Викладіть приготовані кульки на тарілку. Оливки розріжте навпіл і помістіть зверху на заготовки. Відріжте близько 2-3 см стебля і створіть петельку, просуньте її в отвір оливки. У вас вийде барвиста куля. Точно так само «вбирайте» і решту закуски!

Перед подачею закуску «Ялинкові кулі» охолодіть приблизно 10-20 хвилин у холодильнику і прикрасьте свіжою зеленню.

Приємного вам!