Заварне тісто для вареників з сиром

Інгредієнти:

Борошно - 2 склянки + заміс

Вода (окріп) - 1,5 склянки

Сіль - 1/2 ч. л.

Олія оливкова - 1,5 ст.л.

Калорійність: 226 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Сьогодні у нас особливий день. На повістці моя улюблена українська страва - вареники.

Хочу розповісти друзям і передплатникам, якими простими в приготуванні і одночасно смачними можуть бути вареники з сиром із заварного тіста. Ніжні вареники, що тануть у роті, приготувати дуже легко. Головне, впоратися з тестом.

Не так давно ми готували заварне тісто для мантів, а тепер перейдемо до вареничного...

Запасайтеся борошном, окропом, оливковою олією, сіллю і вирушайте зі мною на кухню готувати швидке заварне тісто для вареників з сиром.

Заздалегідь просіяне борошно насипте у високу миску. Додайте сіль.

Заваріть тісто, додавши в борошно окріп.

Почніть замішування ложкою або дерев'яною лопаткою.

Додайте оливкову або соняшникову олію.

Перейдіть на ручний заміс. За потреби підключіть додаткову порцію борошна. Тісто вийде неймовірно ніжним і пластичним.

Вимісіть заварне тісто не менше 7 хвилин.

Приберіть у пакет або під харчову плівку. Помістіть у морозилку на 10 хвилин.

Дістаньте тісто з морозилки. Підкатайте з борошном. Заварне тісто для вареників з сиром готове!

Залишилося розділити його на кульки, кульки розкатати в тонкі кола і додати творожну начинку.

Після чого зліпити і зварити ніжні вареники з сиром...