Желе з кефіру

Інгредієнти:

Кефір - 150 мл

Чорниця - 5 ст.л.

Желатін - 1 пачка

Цукор - 2 ст.л. (або до смаку)

Ванілін - 1 пачка (2 г)

Калорійність: 123 кКал

Загальний час приготування: 4 ч.

Спосіб приготування:

Приготувати десерт з кефіру з желатином не складе особливої праці. Головне, щоб десерт застиг, але якщо поставити його в морозилку на деякий час, то за години півтори-дві все буде готово. Відтинити молочний смак кефіру пропоную ягодами. Сьогодні у мене чорниця.

Желе з кефіру і желатину з ягодами виходить легким, смачним і корисним! Для прикраси я використовувала шматочки білого шоколаду.

Підготуємо продукти для десерту.

Желатин розчинимо у воді. Води беремо вдвічі менше, ніж рекомендується, адже ми його будемо ще розводити кефіром і чорничним пюре.

Для прискорення процесу можна використовувати мікрохвильовку. Поставте миску на 20-30 секунд.

Чорнику проб'ємо блендером. Якщо густо, то можна додати кілька ложок кип'яченої води. Чорниця - ягода не особливо кисла, тому цукор я в неї не кладу.

А ось в кефір потрібно додати цукор і ванілін.

Половину розчиненого желатину додамо в кефір, решту - в чорничне пюре.

Щоб надати десерту красивий і цікавий вигляд, зробимо ягідний шар наїскошок. У зручний стійкий посуд поставимо вазочку з ухилом. Нальєм чорничний шар. Ставимо в морозилку, для прискореного застивання.

Щоб все відбувалося швидше, я раджу вазочки охолодити в холодильнику перед формуванням нижнього шару. Так швидше схопиться желатин.

Коли шар захочеться, вільємо солодкий кефір з желатином і відправимо в холодильник застигати.

Через годину желе з кефіру і желатину з чорницею буде готово!

Десерт можна прикрасити горіхами, шоколадною стружкою або ягодами.