Жульєн з мідій

Інгредієнти:

М'ясо мідій - 200 г

Сир - 50 г

Вершки 10% - 150 мл

Цибуля-порей - 70 г

Сіль - до смаку

Олія - 1 ст.л.

Калорійність: 160 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Друзі, цей рецепт - для любителів морепродуктів, саме ним я є. Років 10 тому я і подумати не могла, що буду обожнювати мідій, мені навіть запах не подобався, а вже про смак я взагалі мовчу. Але після першої проби минув якийсь час і я почала про них думати, як про щось дуже смачне. Купила трохи, ну і приготувала їх в гострому соусі, ось з цієї страви і почалася моя прив'язаність до мідій. Однак сьогодні я хочу поділитися рецептом жюльєна з мідій, така закуска не залишить байдужими любителів морських гадів, в цьому я вас запевняю.

Отже, підготуйте всі необхідні продукти для шахрайства з мідій і приступайте до приготування.

Для початку наріжте цибулю-порей, знадобиться біла частина, викладіть у сковороду з рослинним маслом.

Обжаріть до рум'яності на середньому вогні, при цьому не забувайте завадити.

Викладіть м'ясо мідій.

Залийте вершки, посоліть і прогріть до загустіння вершків.

Розкладіть по кокотницях.

Посипте сиром (у мене - моцарелла), поставте в розігріту до 190-200 градусів духовку і запікайте до легкого рум'янця, не перетримайте, в іншому випадку скоринка зверху буде сухою.

Жульєн з мідій готовий, подавати його потрібно в гарячому або теплому вигляді.

Приємного апетиту!