Альпійські ковалі залізного століття поласували плодами горішника і черемухи

Австрійський палеоботанік Марліс Ауссерлехнер досліджувала матеріали, відібрані під час розкопок альпійської кузні залізного століття (близько 368-36 років до нашої ери), щоб з'ясувати раціон стародавніх металургів. Виявилося, що вони вживали в їжу злакові і бобові культури, м'ясо, а також їстівні плоди диких рослин, наприклад, горішника або черемухи. За даними дослідниці, харчування ковалів істотно не відрізнялося від раціону жителів сусідніх поселень цього часу. Результати дослідження, опубліковані в.

В епоху пізнього заліза, близько VI-V століть до нашої ери, в долинах Західних і Центральних Альп сформувалася археологічна культура Фрітценс-Санченцо, яку вчені пов'язують з стародавніми племенами ретів. Хоча походження ретів залишається досить дискусійним, про їх зникнення відомо набагато більше. У 15-13 роках до нашої ери римляни підкорили ці племена, щоб контролювати зручні маршрути для вторгнення в Італію з півночі, після чого знищили або продали в рабство більшу частину місцевого населення, а залишилася - романізувала. Культура Фрітценс-Санченцо характеризується низкою особливостей, наприклад, певним типом кераміки і будівництвом незвичайних будинків (casa retica), заглиблених в землю, а також запозиченнями від своїх сусідів - кельтів і етрусків. Від останніх, зокрема, рети перейняли особливий тип шолома з виступом, відомий як неговський (негауський).

Марліс Ауссерлехнер (Marlies Ausserlechner) з Інсбрукського університету представила результати дослідження матеріалів, витягнутих під час розкопок кузні пізнього залізного століття на пам'ятнику Піпербюель, який розташований в Південному Тіролі, неподалік від міста Больцано. Вчені відібрали зразки відкладень загальним обсягом 92 літри, щоб з'ясувати раціон стародавніх металургів. Радіовуглецевий аналіз, проведений на обвуглених залишках кизилу звичайного (), показав, що цей пам'ятник відноситься приблизно до 368-36 років до нашої ери.

Після просіювання і сушіння палеоботанік вивчила обвуглені рослинні залишки, фрагменти кісток і артефакти за допомогою стереомікроскопа. В результаті дослідження вона виявила 126 макроостатків рослин, що відносяться до 30 таксонів. Більшість залишків культурних рослин і їстівних плодів містилося у зразках з шарів, в яких знаходилися археологічні артефакти, наприклад, відходи від ковальського виробництва. Частина раціону стародавніх ковалів також складалася з м'ясної їжі, на що вказують дрібні фрагменти кісток, виявлені в багатьох зразках.

Всього дослідниця знайшла 28 макроостатків культурних рослин, майже третина з яких відносяться до просу звичайного (). Крім того, серед них виявилися такі злакові, як ячмінь звичайний (), пшениця двузірнянка () і, можливо, щетинник (). Єдиною зернобобовою культурою, представленою однією знахідкою, виявився боб звичайний (). Всі ці рослини могли вживатися в їжу у вигляді хліба, каші або тушкованого з м'ясом страви.

Серед 38 макроостатків їстівних плодів виявилися горішник (), кизил звичайний, черемуха звичайна (), терн (), чорна бузина () і виноград культурний (). На думку палеоботаників, всі ці плоди, ймовірно, вживалися в їжу сирими. Серед диких рослин звертають на себе увагу обвуглені залишки хвої ялини звичайною (), деревина якої, схоже, використовувалася в якості палива, а також залишки європейської листівниці (), з якої, мабуть, була виготовлена згоріла дерев'яна підлога.

Порівнявши отримані результати з даними щодо 24 пам'ятників зі Східних Альп, палеоботаник дійшла висновку, що помітних відмінностей у дієті ковалів і жителів сусідніх поселень залізного століття не було. Присутність харчових і ковальських відходів в одних і тих же культурних шарах, на думку Ауссерлехнер, вказує на те, що обробка металу супроводжувалася вживанням їжі, яка, судячи з усього, готувалася за межами кузні.

Раніше на розповідали про інші дослідження харчування давніх людей. Так, біоархеологи з'ясували раціон дев'яти осіб, яких у VI-VII століттях поховали у вбиральні при римській термі. Крім того, вчені дізналися, що дієта кокельців зі скіфської «Долини царів» складалася в основному з проса, м'яса і молочних продуктів.