Вчені розповіли про особливості функціональних зв'язків мозку у любителів кави

Щоденне вживання кави пов'язане зі зниженням функціональних зв'язків у мозкових утвореннях, які беруть участь в обробці соматосенсорної, моторної та емоційної інформації: соматосенсорні області, лімбічна система, мозочок і, в тому ж числі, таламус і смугасте тіло, які мають найвищу щільність аденозинових рецепторів в головному мозку. Але при цьому вживання кави також пов'язане з більш довгим збереженням функціональних зв'язків у тих структурах головного мозку, які підтримують підвищення зорової пильності, уваги і готовності до сенсорного сприйняття: мозочок, таламус і парагіпокампальна, медіальна потилично-скронева і нижня потилична звивини. До такого висновку прийшли португальські вчені, коли провели фМРТ у 31 людини, які часто п'ють каву, і порівняли їх з результатами 24 осіб, майже не вживають кави, а після запропонували чашку кави цим 24 учасникам і ще раз порівняли всі дані. Стаття опублікована в журналі.

Кава - найбільш широко споживаний напій у світі, а численні дослідження показали її короткостроковий вплив на увагу, сон, пам'ять і настрій людини, а також її довгостроковий вплив на тривалість життя і появу різних захворювань, наприклад, зниження ризику розвитку хвороб Альцгеймера і Паркінсона, раку печінки і цирозу печінки, діабету другого типу, серцево-судинних захворювань, депресії та подальшого суїциду. Від цих дослідницьких тенденцій не відстає і редакція, яка перевірила на собі, як відмова від кави на тиждень позначиться на самовідчутті співробітників. Про цей експеримент і біохімію кави докладніше можна прочитати тут. Цікаво, що, незважаючи на таке широке вивчення, досі немає ретельного опису хронічного впливу кави на функціональні зв'язки в головному мозку.

Рікардо Магальяйш (Ricardo Magalh^ es) з Університету Мінью і його колеги провели фМРТ у стані спокою у 31 людини, які п'ють мінімум одну чашку кави з кофеїном на день, і 24, хто майже не п'є каву (менше однієї чашки на тиждень). Як мінімум три години до фМРТ учасники утримувалися від продуктів з кофеїном. Додатково випробовувані оцінили прояв у себе показників стресу, тривоги і депресії.

Частота вживання продуктів з кофеїном, як і очікувалося, була вище в групі, яка часто п'є каву (p < 0,001), ніж у другій групі, і рівень стресу був також вище в першій групі (p = 0,025). Крім того, любителі кави спостерігали у себе більш виражені труднощі розслаблення, ніж учасники, що не п'ють каву (p = 0,007), і, незважаючи на відсутність статистично значущої різниці між групами, любителі кави показували тенденцію до зниження м'язової напруги, пов'язаної з тривогою (p = 0,113). Порівняно з учасниками, які не п'ють каву, автори виявили у п'ючих кави зниження функціональних зв'язків у соматосенсорних областях, що обробляють різні відчуття від тіла, і лімбічній системі, яка бере участь у регуляції емоцій, мотивації і пам'яті.

Цікаво, що зниження функціональних зв'язків відзначалося і в мозочку, а також в ядрах таламусу і смугастого тіла, які мають найвищу щільність аденозинових рецепторів A2A і A1 в головному мозку. Основний агоніст аденозинових рецепторів - речовина, яка може зв'язуватися з рецептором і призводити до певного ефекту - це аденозин. Аденозин - це маркер втоми, він сигналізує, що в клітинах не вистачає енергії, про стрес, попереджає про необхідність відпочинку. Якщо блокувати аденозинові рецептори, то можна на час прибрати суб'єктивне відчуття втоми, що і роблять антагоністи цих рецепторів - різні психомоторні стимулятори, в тому числі, і кофеїн.

При цьому у п'ючих кави функціональні зв'язки довше зберігалися в мозочку, таламусі і парагіпокампальній, медіальній потилично-скроневій і нижній потиличної звивинах. Як відомо, кофеїн, зменшує блукання розуму і підвищує увагу, пильність і збудження, а ці структури задіяні в підтримці подібного стану. Таламус сприяє розподілу когнітивної уваги і контролю, парагіпокампальна звивина задіюється в кодуванні і витяганні пам'яті, а медіальна потилично-скронева і нижня потилична звивини беруть участь у візуальній обробці. Автори вважають, що ці результати пояснюють спостережуване підвищення зорової пильності, уваги і готовності до сенсорного сприйняття у людей, які часто вживають каву.

Важливо зазначити, що всі ці відмінності пов'язані з частотою вживання кофеїну (p < 0,05) і відтворювалися після того, як учасники, які не п'ють каву, випили її і через півгодини ще раз пройшли всю експериментальну процедуру (p > 0,05).

При тому, що суб'єктивно і об'єктивно кава і кофеїн, що міститься в ній, володіють тонізуючим ефектом і навіть здатні впливати на настрій, підвищуючи рівень дофаміну, деякі когнітивні процеси залишаються поза його впливом, наприклад, креативність при вирішенні завдань. Кофеїн, незважаючи на те, що допомагає підвищити продуктивність, не підвищує креативності і не впливає на робочу пам'ять.