15 кухонних гаджетів, які ми використовуємо неправильно

Технології 26 грудня 2023

Кухарям, які готують від світанку і до заходу сонця, не потрібно пояснювати, як збити яйце або почистити картоплю. Але є такі речі, якими ми користуємося день у день неправильно, навіть не підозрюючи про це. Ніколи не пізно навчитися чогось нового. Готові посперечатися, що ви знаєте далеко не всі!

Зазубрені ножі
Посудомийна машина
Кухонний комбайн
Блендер
Холодильник
Часниковий прес
Мікрохвильова піч
Духа шафа
Картоплечистка
Ложка для спагеті

Зазубрені ножі

Відомо, що ножі з зазубреною поверхнею призначені для м'якого хліба. Але у багатьох в господарстві є мініатюрний варіант - з роздвоєним кінчиком. Цей ніж потрібен для томатів. Їм зручно нарізати не тільки помідори, а й інші овочі та фрукти з твердою шкіркою і ніжною м'якотттю. А роздвоєне лезо призначене для того, щоб піднімати і перемішувати нарізані дольки.

Посудомийна машина

Виявляється, розташування тарілок у посудомийці теж має значення. Тарілки з залишками вуглеводної їжі (картопля, рис, макарони) краще ставити в центр машини, а з білковими забрудненням (від м'яса, сирів тощо). по краях. Так вони відмиваються краще.

Кухонний комбайн

Багато людей не бачать різниці між використанням комбайна і блендера. Насправді різниця є: комбайни краще справляються з твердими і сухими продуктами.

Блендер

Блендер відмінно підходить для приготування супів, соусів і коктейлів, але чи знаєте ви в якій послідовності додавати інгредієнти? Адже, якщо, наприклад відразу кинути в блендер лід для коктейлю, він просто зіпсує леза, тому що повинен плавати в рідині.

Правильний порядок дій:

Рідини (молоко, кефір, бульйон тощо. д.)
Додаткові дрібні інгредієнти (ягоди, горішки, приправи тощо). д.)
Великі шматочки фруктів овочів тощо. д.
Лід або жорсткі стеблі;

Холодильник

Часто ми використовуємо дверцята холодильника для зберігання молока і яєць. Це не зовсім правильно, оскільки полиці в дверцятах - найтепліша частина холодильної камери. Вони більше підходять для різних соусів, соків у фабричних упаковках та інших продуктів, які не вимагають низьких температур для зберігання. А молочні продукти і яйце краще прибрати туди, де похолодніше. І не забувайте, що холодильник не варто завантажувати вщерть, від цього він гірше справляється зі своєю роботою. Між продуктами має циркулювати повітря, інакше вони можуть зіпсуватися.

Часниковий прес

Хороша новина для тих, хто не любить, коли руки пахнуть часником. Щоб розчавити часник у пресі, його не обов'язково очищати від шкурки. Вона і так залишається всередині преса.

Мікрохвильова піч

Щоб правильно користуватися мікрохвильовою піччю, ви повинні знати потужність вашої моделі. Саме вона впливає на швидкість приготування їжі. На етикетках з продуктами часто вказано рекомендований час приготування при певній потужності. А переглянути параметри вашого приладу можна на передній або задній частині.

Духа шафа

Готуйте пироги, торти та інші вироби з тіста, не відкривайте духовку хоча б перші 20 хвилин. Не грюкайте різко дверцятами і дайте постояти випічці в теплій духовці після приготування. Тісто часто опадає від різких перепадів температур.

Нижню скриньку практично всі використовують для зберігання противників та іншого посуду або підносів. Але спочатку він був задуманий для підтримки температури вже приготованих страв. Ящик нагрівається від духовки, і страви в ньому довго не остигають.