Чи може кактус врятувати від спраги

Ніколи не знаєш, в яку халепу можеш догодити, тому завжди корисно знати парочку порад щодо виживання в екстремальних умовах. Наприклад, перше правило виживання в пустелі: не «пийте» кактус!

Через особливості клімату пустель всі кактуси пристосовані до накопичення води, але чи варто пробувати цю воду?

У фільмах про ковбоїв і в документальному кіно про екзотичні країни можна часто побачити, що люди і їдять, і «п'ють» кактуси. Дійсно, ми всі з дитинства знаємо, що ці рослини повні води, але чи варто намагатися роздобути цю вологу, якщо ви раптом опинилися в пустелі?

Тварини посушливих регіонів обходять кактуси стороною невипадково. І справа навіть не в колючках, просто вода в м'якоті кактуса дуже кисла, а також багато кактусів містять токсичні алкалоїди. Якщо ви втамуєте спрагу кактусом, у вас почнеться блювота і діарея, що призведе до ще більшого зневоднення.

Волога всередині кактуса кисла через те, що у багатьох суккулентів фотосинтез здійснюється не зовсім стандартним чином. Зазвичай газообмін під час фотосинтезу відбувається вдень, пори рослини відкриваються і збирають вуглекислий газ. Сонячне світло в цьому випадку є каталізатором, який запускає реакцію, в ході якої випускається кисень. Проблема в тому, що кактус не може відкривати пори вдень, коли є сонце, оскільки він втрачає вологу. Тому він робить це ввечері і накопичує вуглекислий газ, який без сонячного світла перетворюється на яблучну кислоту.

Багато рослин містять яблучну кислоту, але зазвичай у менших кількостях, ніж кактуси. Також варто зазначити, що є народи, які їдять м'якоть цієї рослини, секрет у тому, що кислота зазвичай руйнується при приготуванні.

Крім яблучної кислоти суккуленти виробляють щавелеву кислоту, яка є токсичним продуктом фотосинтезу. Для людини вона дуже небезпечна, тому що з'єднується з кальцієм в нашому організмі, утворюючи оксалати кальцію, які порушують роботу нирок.

А ось ще кілька порад про те, як поводитися в екстремальних умовах: чи можна «потонути» в зибучих пісках і панікувати, якщо вас вкусила бджола?