5 цікавих видів закусок на новорічний стіл - швидко, смачно і недорого

Створити святковий настрій на Новий рік допомагає не тільки красива ялинка, а й оригінально оформлений стіл.

Є безліч традиційних новорічних страв, таких як олів'є, оселедець під шубою.

Розгляньмо, якими незвичайними закусками можна урізноманітнити урочисту трапезу.

Кульки з крабовими паличками

Необхідні інгредієнти:

• крабові палички - 200 г;
• плавлений сирок - 1 упаковка;
• яйця - 2 штуки;
• майонез - 50 г;
• часник - 1-2 зубчики;
• сіль і чорний мелений перець - за смаком.

Покрокове приготування:

1. Сирок помістити в морозильну камеру за півгодини до початку приготування.
2. Яйця зварити вкруту.
3. Почистити крабові палички, трохи розгорнути, прибрати червону частину. Її потрібно натерти на терці, поки відставити.
4. Білу частину паличок нарізати дрібним кубиком.
5. Часник видавити через прес, натерти на дрібній терці плавлений сирок, додати терті яйця, майонез.
6. Всі компоненти ретельно перемішати, додати сіль і перець до смаку.
7. З маси скатати кульки, обваляти в пануванні з червоної частини крабових паличок.
8. Готові кульки подавати в охолодженому вигляді.

Шпроти в крабових паличках

Необхідні інгредієнти:

• крабові палички - 350 г;
• шпроти - 1 банку;
• плавлений сир - 1 упаковка;
• яйця - 3 штуки;
• майонез - 3 ст. л.;
• сіль і перець - за смаком.

Покрокове приготування:

1. Зварити яйця вкруту, натерти на терці разом з плавленим сирком, палички розмотати.
2. У глибокому посуді ретельно перемішати всі складові, готову масу посолити, поперчити.
3. Розстелити розгорнуту крабову паличку, промазати її отриманою масою, посередині покласти шпрот.
4. Згорнути в рулетик.
5. Всі рулетики накрити поліетиленом, на пару годин поставити в холодильник.

Новорічні канапе

Необхідні інгредієнти:

• творожний сир - 100 г;
• слабосолена сьомга - 50 г;
• огірок свіжий - 1 штука;
• червона ікра - 1 ст. л.;
• зелень - 1 гілочка.

Покрокове приготування:

1. Помити огірок, нарізати кільцями по 1 см товщиною.
2. Використовуючи кондитерський мішок, викласти творожні сир зверху.
3. Потім покласти невеликі шматочки сьомги.
4. Зверху прикрасити ікринками і зеленню.

Фаршировані гриби в беконі

Необхідні інгредієнти:

• шампіньйони з великою шапочкою - 10 штук;
• твердий сир - 50 г;
• копчений бекон - 12 смужок;
• сіль - за смаком.

Покрокове приготування:

1. Обережно видалити у грибів ніжки, які потрібно дрібно нарізати.
2. 2 смужки бекону також порізати дрібним кубиком.
3. Сир натерти на терці.
4. Порізані компоненти перемішати, почати масою грибні капелюшки.
5. Обернути начинені гриби в решту смужок бекону.
6. Викласти грибочки на противагу, поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Закуску можна подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Форель, запечена в лаваші

Необхідні інгредієнти:

• філе форелі - 0,5 кг;
• тонкий лаваш - 2-3 аркуші;
• лимон - половинка;
• вершкове масло - 30 г;
• зелень - 2 гілочки;
• сіль, перець - за смаком.

Покрокове приготування:

1. Очистити рибу від кісток і шкури, нарізати довгими паличками по 2 см в товщину.
2. Приправити сіллю, перцем, соком лимона.
3. Розрізати лаваш на невеликі прямокутники (такі ж за шириною, як ломтики риби).
4. На край викласти форель, подрібнену зелень.
5. Вершкове масло розділити на невеликі платівки, покласти поверх риби.
6. Закрутити лаваш в рулетики, розкласти на противень.
7. Запікати 20 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Але через 15 хвилин потрібно перевернути рулети, щоб вийшла красива хрустка корочка.

Запитання читачів

Що можна швидко приготувати для новорічного столу?

Відмінний варіант - Новорічне канапе, смачно і швидко.