Чи можливо і як зберегти моркву на грядці до весни: покроковий алгоритм, поради щодо вибору відповідного ґатунку

Морква - примхлива городня культура і виростити її врожай не так важко, як зберегти його до весни.

Перевірений часом і досвідом багатьох городників метод зберігання коренеплодів на грядках має ряд відмінних особливостей.

У чому специфіка такої технології? Дізнаємося детальніше в нашій статті.

Особливості коренеплоду, важливі для зберігання взимку

Морква входить до групи коренеплодів з тонкою покровною перидермальною тканиною (шкірою). Інша особливість культури - слабка вододержуюча властивість. Як результат - морква швидко в'яне. Для тривалого зберігання важливо створювати умови, які сприятимуть уповільненню вологи.

Моркви не характерний стан глибокого спокою - коренеплоди можуть почати проростати відразу після збирання врожаю. Для забезпечення збереження плодів у свіжому вигляді необхідно, щоб температура в місці зберігання була низькою. При підвищеній вологості в підвалі або ямі коренеплоди ростуть, утворюючи великий обсяг вегетативної маси.

Невизрілі або погано сформовані плоди починають псуватися через такі особливості структури:

1. Надмірно тонкі покровні тканини (2-3 проти 5-7 у стиглих).
2. Менший рівень субернізації покровних тканин.
3. Знижений запас поживних елементів у складі.

ВАЖЛИВО! Якщо структура порушується, коренеплод втрачає стійкість до різних хвороб. Щоб такого не виникло, потрібно акуратно викопувати моркву, обрізати ботву, захищати врожай від сонця і протягів.

Тонка шкірка не витримує навіть мінімальних заморозків. Пошкоджена шкурка після відтоювання втрачає сік, ослизається і є легкою мішенню для патогенних мікроорганізмів. Під час зберігання важливо, щоб температура не знижувалася нижче 0 (докладніше про температуру зберігання коренеплоду можна дізнатися тут).

Чи це можливо?

Якщо городник не має підходящого місця для закладки коренеплодів на зиму, допускається залишити моркву на грядці. Спосіб є найстарішим, перевіреним і надійним. Доцільно залишати моркву на грядці в наступних ситуаціях:

• великий урожай;
• брак часу на прибирання моркви;
• відсутність місця в підвалі або погребі;
• швидке настання заморозків (городник не встигне викопати і обробити врожай).

Вживати залишені на грядці овочі можна не раніше весняних місяців. При точному дотриманні всіх правил можна отримати свіжі і соковиті плоди. Також при цій технології зберігання в моркві накопичується цукор - коренеплоди навесні будуть ще смачнішими. Серед мінусів технології - можливе пошкодження цілісності шкірки шкідниками, відсутність доступу до плодів взимку, неможливість перебрати і відсортувати коренеплоди.

Які сорти підходять?

Якщо ви плануєте залишити моркву на грядці, вибирайте пізньоспілі сорти. Такі плоди відрізняються вираженим смаком, вони слабо схильні до псування і в'ядання. При підборі сортів рекомендується звертати увагу на такі:

1. Віта Лонга. Особливість - подовжена форма і якісне збереження до весни. При зростанні плоди не розтріскуються. Плоди насичені каротином і цукром.
2. Єллостоун. Форма коренеплодів нагадує рівне веретено, кінець якого загострений. Колір - насичений жовтий.
3. Королева Осені. Морква червона циліндричної форми. Поверхня рівна, кінець загострений.
4. Шантани. Конусоподібні, короткі і товсті плоди. М'якоть щільна, смак приємний. Добре зберігається до наступного сезону.

Необхідні умови

Перше правило - вибір правильної грядки. Земля на обраній ділянці не повинна мати захворювань, обов'язково відсутність зараження ведмедиком або зволіканням. Також важливо переконатися, щоб навесні грядка не підтоплювалася і не заважала раннім польовим роботам. Починати готувати моркву до зимівлі потрібно в другій половині жовтня. Для кращої збереження коренеплоди повинні витримати перші невеликі заморозки в ґрунті без додаткового накривання.

Покроковий алгоритм

Підготовка овочів для зимового зберігання починається в середині вересня. За місяць до обрізки ботви потрібно припинити полив. Це запобігатиме накопиченню зайвої вологи в ґрунті (морква не буде розтріскуватися і гнити). Восени потрібно прибрати з грядки всі бур'яни з коренем, оскільки навесні разом з морквою можна отримати врожай сорної трави.

Що робити далі?

1. Обрізаємо зелень. Проводити процедуру потрібно тоді, коли ботва почала жовтіти. Важливо, щоб рівень грядки збігався з місцями обріза на моркві.
2. Засипаємо коренеплоди піском великої фракції. Розмір шару - 3-6 см. Пісок при цьому повинен покривати не тільки грядку, а й територію поруч (приблизно на 1 м від ділянки). Пісок необхідний для рівномірного надходження кисню в ґрунт.
3. Накриваємо плівкою. Робити це потрібно перед самими заморозками.
4. Наступний захисний шар - будь-які підручні матеріали для додаткового утеплення. Для цих цілей можна брати сухе листя, сухі тирси або торф.
5. Накрити грядку потрібно рубероїдом або поліетиленом - матеріал створить теплову подушку, яка допоможе зберегти овоч у морози.

ДОВІДКА! Снігопади забезпечать додатковий захисний шар від холодів. Після танення снігу городник отримає добре збережену моркву.

Більш детально про те, як зберегти моркву на зиму в землі можна дізнатися тут.

Поради та попередження

Приділити особливу увагу потрібно захисту від гризунів. Щоб у зимовий період вони не ласували морквою, для утеплення потрібно використовувати ялинові гілки (або ялинові шишки).

Також хвойні голки або палиці можна розкидати зверху останнього шару. Для кращого ефекту захисту можна встановити спеціальні відлякувачі або пастки з отрутою: гризуни не зможуть прорватися до моркви на грядці.

Важлива порада для городника - враховувати термін зберігання коренеплодів після викопування із землі навесні. Коренеплоди не відрізняються тривалим терміном зберігання, тому викопувати їх потрібно перед самим вживанням.

Отже, зберігання моркви на грядці - ефективний і надійний спосіб з деякими недоліками. Незначна частина плодів може згнити або постраждати від шкідників, але основна маса врожаю пролежить до весни і порадує високими смаковими показниками. Основне правило успіху - відсутність вологи в ґрунті, обрізка ботви і якісне утеплення коренеплодів.