Кращі сорти кабачків для запікання

Кабачок - невибаглива культура, вирощувати яку одне задоволення. Він практично в будь-яких погодних умовах радує городників смачними і корисними плодами. Багато зусиль докладати не треба, знай собі - поливай, та збирай урожай.

Плоди кабачків містять вітамін С, каротини і легкозасвоювані вуглеводи. Найбільше поширення набули два різновиди кабачка: білоплідні, або звичайні, і цуккіні, з переважанням жіночих квіток і з плодами різного кольору: зеленого, строго і жовтого. Всі вони мають традиційну витягнуту форму. (Рекомендуємо прочитати статтю: «» Чим цуккіні відрізняються від кабачків? «»)

Але останнім часом з'являються нові сорти кабачків. Кабачки з незвичайною формою поповнили насіннєвий фонд і рекомендуються селекціонерами для вирощування на присадибних ділянках. Ці сорти нестандартних кабачків дуже зручно використовувати як горщики для запікання.

Розповімо вам про особливості кожного сорту, поділимося рецептом приготування страви «Кабачок, фарширований грибами». Дамо рекомендації щодо зберігання кабачка. Розповімо, чи є відмінність при збиранні кабачка і його вживанні в салатах в порівнянні зі звичайними сортами. А також ви дізнаєтеся про прийом, який стимулює врожайність кабачка.

Чим корисні плоди кабачка?

Харчова і дієтична цінність кабачка обумовлюється наявністю в ньому корисного вітаміну С, каротину і легко засвоєних вуглеводів.

Який прийом стимулює врожайність кабачка?

Частий збір плодів з рослин кабачка позитивно впливає і стимулює утворення нових плодів. Овочівники рекомендують зрізати плоди з рослини невеликими - довжиною 15 см - 18 см. У плодів такого розміру ніжна м'якоть. Їх можна використовувати для свіжого вживання (салатів), запікання, барбекю і шашликів.

Огляд сортів для запікання

Сорт «Теща хлібосольна F1»

• Гібридний сорт;
• Категорія дозрівання - ранньоспілий;
• Рослина потужна і кущова з красивими округлими плодами;
• Вага плодів від 1,5 кг до 2,5 кг;
• У технічній стиглості світло-зеленого кольору, а в стадії біологічної стиглості - біліючі;
• М'якоть ніжна, біло-кремового кольору;
• На рослині одночасно можуть зав'язуватися до 10 плодів;
• Врожайність дуже висока.

Особливість сорту

• Сорт характеризується стабільним і тривалим плодоношенням;
• Плоди мають щільні товсті стінки, форма яких зберігається при запіканні;
• Насіннєва камера легко видаляється;
• Транспортабельний сорт;
• Володіє відмінною ліжкістю;
• Сорт також застосовується в традиційних кулінарних заготовках.

Сорт «F1 Буржуїн»

• Категорія сорту - ранній;
• Рослина володіє потужним типом розвитку, кущове з переважанням жіночого типу цвітіння;
• Плоди округлої форми, темно-зеленого кольору з гладкою і блискучою поверхнею;
• Вага плоду становить від 2кг. до 3-х кг;

Особливість сорту

• Врожайність висока;
• Незвичайна форма плодів;
• Високі якості та транспортабельність;
• Сорт використовується для запікання, а також для інших видів переробки.

Сорт «F1 Боцман»

• Категорія дозрівання - ранньоспілий;
• Рослина володіє потужним типом розвитку, кущове з переважанням жіночого типу цвітіння;
• Плоди оригінальної форми - округлі;
• Цей сорт має переважно жіночий тип цвітіння;
• Маса плодів від 2 кг. до 3 кг;

Особливості сорту

• Висока врожайність;
• Сорт рекомендують для запікання, смаження, гасіння і заморожування.

Для зведення дачників

Оптимальна температура ґрунту для проростання насіння кабачка становить 20-25 градусів.

Посів на розсаду здійснюють у квітні або на початку травня безпосередньо в ґрунт. Відстань між рослинами не менше 70см * 100см.

Рекомендації про те, що робити з плодами кабачків влітку і як їх зберегти взимку

Переваги кабачка полягає в тому, що його можна їсти і в свіжому вигляді, і використовувати для приготування різних страв, а також консервувати.

Якщо ви віддаєте перевагу кабачкам у свіжому вигляді або в салаті:

• Намагайтеся прибирати зеленці один-два рази на тиждень, через 10-12 діб після утворення зав'язку, коли їх маса досягне 300г-700г, а довжина буде 12 см-15 см;
• Плоди повинні бути з ніжною шкіркою, щільною соковитою м'коттю, без пустот з недозрілим насінням;
• Молоді плоди кабачка зберігають при температурі 4-6 градусів від 15 до 20 діб.

Важливо знати, що порівняно зі звичайним білоплідним кабачком зеленці цуккіні повільно дозрівають і мають більш тривалий період споживання.

Якщо ви збираєтеся робити заготовки або покласти кабачок на зберігання, то

• Плоди повинні бути дозрілими і набрати вагу 2кг-3кг.
• Зрілі, але не перезрілі плоди можна зберігати в темному сухому і прохолодному місці до 6 місяців;
• Заморожувати можна призначені для цього сорти, як зеленці, так і дозрілі плоди. Для цього необхідно нарізати м'якоть шматочками.

Рецепт страви «Кабачок, фарширований грибами»

• Взяти плоди кабачка, призначеного для запікання;
• Перед приготуванням помити і обсушити;
• У кабачка зрізати верхівку і ложкою видалити насіннєву камеру;
• Обсмажити на оливковій олії гриби з товченим зубчиком часнику;
• Приготувати крупу за рекомендацією, але не до повної готовності (можна взяти будь-яку, яка вам подобається);
• Змішати обсмажені гриби з часником і з крупою, додати прянощі до смаку;
• Цією сумішшю нафарширувати кабачки;
• Зверху посипати натертим сиром;
• Кабачки запікати в попередньо розігрітій до 150 градусів духовці. Час запікання 40 хвилин (до готовності овочів).

Можна до кабачків додати фаршировані перці (Читайте про відповідні для цього в статті "Товстостінні гібридні сорти перцю: огляд справжніх "героїв" ".)

Приємного апетиту!

Нехай ваші грядки стануть врожайними. А ми раді ділитися з вами новинками кращих сортів овочевих рослин!

ПІДПИСУЙТЕСЯ НА НАШУ ГРУПУ В СОЦМЕРЕЖІ, ЩОБ ОТРИМУВАТИ ІНФОРМАЦІЮ ПРО НОВІ СТАТТІ НА САЙТІ.

"