Один зі старих селекційних сортів винограду «Магарач»

У колекції Інституту винограду і вина «Магарач», Крим, знаходиться багато сортів винограду власної селекції, в назві яких звучить ім'я підприємства.

Це Ранній Магарача, Рубіновий Магарача, Спартанець Магарача, Ріслінг Магарача, Тавквері Магарача, Подарунок Магарача і Цитронний Магарача.

За перевагою всі ці сорти є технічними, тобто вони призначені для виробництва вин столових, міцних і десертних. Технічними також є Левокумський, Біанка і Кристал.

Крім сорту Ранній Магарача, який відносять до темноокрашених столових видів.

Історія селекції

Магарач 372, або Ранній Магарача, є одним зі старих селекційних сортів, отриманих в 1928 від схрещування лоз Кішміша чорного і Мадлен Анжевін.

Виноград Магарач: опис сорту

Лоза і листя

Зовнішній вигляд лози в молодому віці примітний розлогими втечами. У міру дорослішання куща він набуває форми сильнорослої і потужної лози.

Для молодої лози характерний бронзовий відтінок листя, яке з плином часу набуває світло-зеленого забарвлення.

На лозах помітно виділяються бульбашкові п'ятилопастні листки, що нагадують за формою так званий «пташиний хвіст», для якого характерні витягнуті трикутні зубці по краях і слабке опушення з нижнього боку аркуша.

У Раннього Магарача є особливість: центральна лопатина листа коротша за бічні, що додає своєрідний малюнок листовій пластині. В осінню пору цей сорт винограду буде добре помітний за листям жовтого кольору з домішкою червоних плям, розподілених по всій поверхні.

Ягода

Гроздь винограду має середні розміри і може досягати в довжину до 22 см, а в ширину - 19 см. Щільність грозді змінюється від сезону до сезону і залежить від району зростання: може бути середньорихлою, а може - пухкою, але форма грозді в будь-якому випадку близька до конічної; іноді зустрічаються ветвистий і крилата різновиди.

Вага кожної округлої або овальної ягоди, що містить 2-3 насіння, в середньому становить 3-4 г, вага грозді сягає півкілограма. Колір ягоди - темно-синій, а сік - рожевий. Для ягід Раннього Магарача характерна наявність пруїну - воскового нальоту, який перетворює темні ягоди в менш інтенсивно пофарбовані з характерним сизим нальотом.

Цей же наліт надає міцній шкірці особливу оксамитовість. М'якоть дає відчуття м'ясистості.

У простому смаку винограду не спостерігається яскравих тонів і виноградарями описується як «без особливостей».

Хорошим смаком також виділяються сорти Денисовський, Фараон і Сфінкс.

Фото

Фото винограду «Магарач»:

Агротехнологія

Оптимальним регіоном для вирощування Раннього Магарача є Південний берег Криму, де для посадок використовують в основному шиферні і темно-каштанові ґрунти, тоді як в Одеській області цей сорт прекрасно себе почуває на пісковиках з підстилкою з чорнозему або суглинків.

Але виноград малостійкий до низьких температур, тому регіон для вирощування варто підбирати з урахуванням низької морозостійкості сорту. З успіхом вирощують у Запорізькій і Ростовській областях, Краснодарському краї, в Середній Азії і на Далекому Сході.

Любов'ю до тепла відрізняється і Хаджі Мурат, а також Кардинал і Рута.

При формуванні куща дотримуються форми безштамбового віяла, яка є оптимальною для даного сорту, однак, якщо посадки зроблені на південних схилах з хорошою інтенсивністю сонячної радіації, то застосовують високоштамбову формування, тоді висота куща може досягати більше 1 м. Соцвіття і грозді схильні до переплетення.

Під час весняної обрізки на втечах залишають від 5 до 8 очок залежно від стану лози, але загалом навантаження на середній куст не повинно перевищувати 40 очок.

Врожайність

Для сорту Ранній Магарача головною селекційною характеристикою служить раннє дозрівання ягід - в останній третині серпня. Від моменту появи листа до готовності плоду проходить близько 120 днів за умови того, що сумарна активна температура не буде становити менше 2300ºС.

Кількість кистей на втечах буде відрізнятися в 1,5 рази залежно від того, чи буде ця втеча плідною (1,3) або розвивається (0,8). Як правило, плодоносні втечі сорту Ранній Магарача формуються із заміщуючих нирок. Кількість плодоносних втечі становить 60-70%.

Врожайність лози помітно відрізняється залежно від регіону вирощування.

Так, наприклад, в Одеській області цей показник становить у середньому близько 120 ц/га, тоді як на Південному березі Криму може давати до 200 ц/га.

До високоврожайних сортів належать Ювілей Херсонського дачника, Ркацителі та Подарунок Магарача.

Хвороби і шкідники

Оскільки виноград має ранні терміни дозрівання, то йому не страшна така хвороба як гниль, але при цьому сорт слабо стійкий до мілдью і філоксера. Щоб уникнути поразки філоксерою краще брати підвій французького або американського походження. Рекомендований підвій - Ріпаріа х Рупестріс 101-14.

Для боротьби з чорною плямистістю, яка може вражати лозу Раннього Магарача, рекомендується застосування ДНОК, Полірама ДФ, Кабріо Топ, Рідоміла, Таноса і Топаз залежно від терміну виявлення ознак хвороби.

Досвідчені виноградарі не нехтують профілактикою таких поширених хвороб винограду, як антракноз, бактеріоз, хлороз, краснуха і бактеріальний рак.

Люблять оси і мурахи.

Характеристика

Сорт Ранній Магарача має такі технічні характеристики:

• склад грозді - 84% припадає на сік;
• склад ягід - щільну частину і насіння становлять 13,2%;
• переносимість транспортування - висока;
• характеристика цукронакоплення - до моменту дозрівання може досягати 16г/100 мл і більше при рівні кислотності 6 г/л;
• дегустаційна оцінка - 8 балів.

Районований у різних регіонах сорт винограду Ранній Магарача набуває характерних для конкретного виду ґрунту відтінків у смаку (голубики, шоколаду, кишмиша), які характеризуються як приємні.

Виноградарі-аматори із задоволенням вирощують дану лозу, яка за їхніми оцінками серед ранньоспілих сортів впевнено посідає третє місце.