Опис кращих сортів баклажанів

Виведені на сьогоднішній день сорти баклажанів відрізняються один від одного за формою, розміром, забарвленням і навіть смаком. У народі ці овочі іменують «синенькими», але така назва поступово відходить на другий план саме через появу великої кількості гібридних сортів різних кольорів - білих, червоних, помаранчевих, зелених.

Опис рослини

Всі сорти овоча приблизно схожі за смаковими якостями. Їх розрізняють переважно завдяки забарвленням. У кулінарії користуються великою популярністю різнокольорові баклажани. Вони стають найкращою окрасою святкового столу, їх додають в салати і просто готують з них самостійні страви.

Джерело: Depositphotos

Сорти баклажанів бувають різних форм і забарвлень

Під єдине визначення всі сорти баклажанів не підходять - городники розрізняють їх за ступенем врожайності, достатньої транспортабельності та стійкості до патологій і атаки шкідниками. Розберемо найкращі різновиди овочів, придатні до вирощування і в теплиці, і на відкритій ділянці.

Найкращі сорти

Найбільш вигідна схема вирощування баклажанів - посадка на своїй території різних сортів з різним ступенем дозрівання. Так ви будете забезпечені рясним урожаєм протягом усього теплого періоду року. Найбільш стійкі і максимально прості у вирощуванні сорти:

• Чорний красень. Цей сорт можна назвати вітчизняним - він відомий вже кілька сотень років. Це баклажан синьо-чорного блискучого забарвлення масою понад 200 г. Рослина володіє підвищеною врожайністю, хорошими смаковими якостями без гіркоти, стійкістю до атаки шкідниками і різними патологіями, а також підвищеною придатністю до транспортування і тривалого зберігання.
• Алмаз. Фіолетово-чорні плоди цього сорту масою від 100 до 200 г, мають ніжні смакові якості без гіркоти. Загалом це зменшена копія попереднього різновиду.
• Альбатрос. Це сорт з плодами підвищеної м'ясистості. Вони досягають 450 г і мають вичерпно-фіолетовий відтінок.
• Епік. Ці рослини дозрівають раніше за інші сорти - через 1,5-2 місяці після посадки. Плоди грушевидної форми мають темний фіолетовий колір і відрізняються підвищеною стійкістю до атаки шкідниками.
• Лебединий. Це білі баклажани циліндричної форми з підвищеною м'ясистістю і ніжним смаком без гіркоти. Смак плодів нагадує гриби або ніжне куряче м'ясо.

Баклажани - це поширені овочі, що мають низку корисних властивостей і відмінні смакові якості. Сорти рослини є настільки різноманітними, що кожен знайде собі вівоч до душі.