Виноград: користь, шкода та рекомендації щодо вживання продукту

Виноградна культура налічує близько 8000 сортів. Кожен з них має свої особливості і приносить організму користь. Але іноді ягода може завдати і шкоди. Широка область застосування винограду забезпечується його багатим вітамінним і мікроелементним складом.

Корисні властивості

Виноградини містять клітковину, глюкозу, пектин, бетакаротин, аскорбінову кислоту, вітаміни P, B, антиоксиданти та інші мікроелементи.

Користь і шкода винограду для організму засновані на його хімічному складі

Виноград - найкраще джерело енергії завдяки високій калорійності. Так, у 100 г продукту міститься 77 ккал. Його ферменти стимулюють вироблення шлункового соку, підвищують апетит і сприяють лікуванню шлункових захворювань. Пектинові речовини своєю чергою позбавляють організм радіоактивних елементів і холестерину.

Вживання ягід заповнює вміст йоду і підтримує нормальне функціонування організму. Крім цього, ягоди покращують обмін речовин, роботу м'язової і нервової систем. Антиоксиданти нормалізують тиск, підвищують гемоглобін, очищають кров. Крім того, вони поліпшують роботу серця і судин.

Виноград покращує опірність онкологічним захворюванням, пригнічує ракові клітини. Крім цього, він підвищує імунітет, витривалість, працездатність.

Плоди знижують артеріальний тиск, надають пото- і сечогінний ефект. До речі, особливо корисний виноград при занятті фізичною, розумовою працею. Оскільки він покращує пам'ять, діяльність головного мозку, знімає стрес і втому.

Постійне споживання чорного винограду в їжу запобігає хворобі Альцгеймера. А зелені сорти винограду показані при астмі - вони насичують легкі вологою.

Крім усіх перелічених елементів, у винограді міститься ресвератрол. Це рослинна речовина. Також ресвератрол - потужний антиоксидант, що захищає на організм від онкологічних процесів. У червоних і синіх сортах винограду цього елемента дуже багато.

В який час краще їсти виноград

Краще їсти виноград в обід або ввечері. А ось вранці є ягоди будь-яких сортів небезпечно.

Справа в тому, що вранці нашому організму потрібен білок і лужна їжа. Тому що з ранку він знаходиться в досить кислотному стані. А виноград - лужна, але вуглеводна їжа. Так що якщо є його з ранку, кислотність стане занадто високою. В результаті це може стати причиною розвитку гастриту або виразки шлунка. Перевірте самі - поїште виноград з ранку, і відрижка з зжогою не змусять себе чекати.

Чи можна їсти виноград, в якому кісточки

Відповімо відразу - їсти виноград з кісточками можна. Вони виступатимуть як сорбент. За рахунок чого активізується м'язова робота кишківника. До речі, кісточки сирого винограду (не маринованого або ще будь-якого) навіть корисні для нашого організму. У них містяться полінасичені масла з омега-6 та омега-9. При цьому масла не агресивні, тому що знаходяться в оболонці. Не просто так з'явилося виноградне масло, яке багато хто вживає.

Виноград - улюблене ласощі багатьох людей

Загалом, якщо ваш організм нормально засвоює рослинні олії, то поїдання кісточок вам не нашкодить. До речі, якщо ви вживаєте масло винограду, то врахуйте, що більше одне столової ложки в день приймати не можна.

І, звичайно, якщо у вас алергічна реакція на виноград, то така ж реакція виникне у організму при прийомі виноградної олії. Найцікавіше, що алергія може навіть не відразу проявитися. Зазвичай вона дає про себе знати протягом 2-10 діб. Через це, звичайно, вже навіть пов'язати недугу з вживанням винограду не всі зможуть.

Тож стежте за реакцією свого організму і своїх дітей. Якщо боїтеся, то краще зверніться спочатку до лікаря.

Скільки винограду можна їсти

Людині, у якої здорова підшлункова залоза і кишківник, можна вживати по 300 г винограду на один прийом їжі. При цьому мова тут про те, що виноград виступає окремим прийомом їжі, а не додатковою стравою. Врахуйте, що має пройти 4 години після останнього прийому їжі і залишитися 4 години до наступного.

До того ж, краще їсти виноград один раз на 4 дні, адже бажано, щоб у раціоні були зміни. Організм не дуже любить, коли ми їмо одне і те ж кожен день. До речі, через одноманітність у раціоні можуть виникнути захворювання. Наприклад, найпоширеніше - ферментопатія.

Вживають виноград свіжим, у вигляді соків, десертів, консервацій. Ягоди, листя, лози, кісточки використовують у косметології, народній, традиційній медицині, харчовій промисловості, виноробстві.

Шкідливий вплив винограду на організм

Неправильне вживання виноградних плодів призводить до негативних наслідків для здоров'я.

Виноград може завдати шкоди при:

• захворюванні на цукровий діабет через високий вміст глюкози в плодах;
• порушення процесів метаболізму, функцій підшлункової залози;
• при зайвій масі тіла.

Наявність перерахованих хвороб не передбачає повне виключення винограду з раціону. Кожен різновид культури відрізняється складом мікроелементів, має різний вплив на організм. Тому потрібно звернутися до лікаря - він підкаже, який сорт вам не нашкодить. І ви самі дотримуєтесь міри в кількості ягід і враховуйте характеристики кожного сорту.