Як виростити гвоздику вдома

Гвоздика (Syzygium aromaticum L.) належить до розряду вічнозелених дерев. Виростає до двадцяти метрів. Цвіте двічі на рік. Крім того, що це дуже красиве дерево, з невеликими листочками і квітками з рожевими або білими пелюстками, і яйцеобразною ягодою з парою насіння, основна цінність її полягає в унікальній приправі, яку вона дає.

Лікувальні властивості гвоздики відкриті дуже давно. Її антисептична дія використовувалася багатьма народами, в тому числі для лікування болю в горлі. Гвоздика здатна пригнічувати різноманітні мікроорганізми, включаючи віруси, бактерії та грибки. Знеболювальний ефект гвоздики з успіхом справляється з болями в животі, здуттям і диспепсією, розладами травлення, діареєю та іншими спазмами. Дезінфікуюча властивість цієї рослини застосовуватися для лікування порожнини рота зубів і десен. Відомо, що застосування її відчутно освіжає дихання.

Крім того, цінність гвоздики як приправи в приготуванні різних маринадів м'ясних, грибних важко переоцінити. Її специфічна пекучість надає стравам особливу пікантність. І хоч дістати гвоздику зовсім не важко, оскільки вона росте в багатьох країнах, плодоносить двічі на рік і не вимагає особливої обробки, а сушиться просто під відкритим сонцем, багато хто замислюється, як же виростити гвоздику будинку.

Тільки рідний клімат або його імітація, може посприяти здоровому і сильному зростанню. Як і чорний перець, гвоздика любить розміщуватися в напівтіні. Зимові температури нижче нуля градусів гвоздика не витримає, так що в районах з холодною і суворою зимою на відкритому грунті навіть намагатися не варто.

У тропічному кліматі гвоздика розмножується за допомогою саджанців, вирощених із насіння. Паростки цієї рослини вимагають вологого тропічного або субтропічного клімату. Постійна температура повинна бути вище 10 градусів. Важливо звернути увагу, що оптимальна температура для вирощування гвоздичного дерева становить близько 20 30 С. Її неможливо виростити на відкритому повітрі в зонах з помірним кліматом. Тим не менш, гвоздичне дерево можна виростити в горщику можна і при належному догляді це цілком можливо і взимку.

Вирощування приправи гвоздики із насіння

Крім саджанців, гвоздику можна вирощувати з насіння і черенків. Для розмноження необхідно придбати насіння, яке зібрали зовсім недавно і вони ще не висохли до кінця, тобто до характерного тріска. Абсолютно висохле насіння не життєздатне і просто не проросте.

Насіння не варто закопувати в ґрунт. Вони повинні бути злегка присиплені землею, щоб не притискати їх, а для тропічного ефекту і підвищення рівня вологості можна накрити ємність, де вони висаджені, поліетиленовою плівкою.

Сам ґрунт повинен бути багатим, з рясним вмістом глини і великою перевагою піску. З хорошим дренажем і насичена органічними речовинами.

Оскільки дерево гвоздики росте у вологих тропіках, вона вимагає регулярного поливу, особливо коли рослини молоді (перші 3-4 роки), але і затоплення її слід уникати.

Як органічне добриво можна використовувати гній. Можна застосовувати компост, а також кісткове і рибне борошно, від двох до 4 кілограмів на рік.

У тих регіонах, де вирощується гвоздика, як правило, органічне добриво застосовується на початку сезону дощів. Як тільки рослина починає рости, переходять до застосування сечовини, близько сорока грам, 110 грамів суперфосфату і 80 грам сульфату калію. Для більш старших дерев дозування має бути збільшено. Для дерева старше 15 років застосовують 600 г сечовини, 1560 г суперфосфату і 1250 г Сульфату калію на рік. Добрива повинні застосовуватися в рівних дозах інакше можливі неглибокі тріщини ґрунту, що неодмінно зашкодить рослині.

Хвороби і шкідники

При неправильному відході, саджанець може захворіти. При цьому можуть спостерігатися в'ядання листя, гнилі, плямистості листя і бутонів. Надмірно шкідливими і небезпечними для гвоздики є вогневка і червці є шкідниками, які атакують його.

Гвоздика дерево почне цвісти через 6 років його посадки при вирощуванні в сприятливих умовах і дотримання всіх норм. Але до остаточного дозрівання, щоб приправа набралася всіх своїх дивовижних цілющих властивостей, має пройти щонайменше 15 20 років. Саме тоді вважається, що дерево досягло потрібного ступеня зрілості.

Ну ось священна пора збору врожаю самолічно вирощеної гвоздики настала. Використовувати як приправи нирки можна, коли вони остаточно висохли. При зборі як пряність цінуються нерозкриті бутони, які поспішають зібрати, перш ніж вони стають рожевими, і коли вони округлі і пухкі. У цей період вони мають довжину менше 2 см. Збирати врожай потрібно акуратно, не пошкоджуючи гілки, щоб вони змогли плодоносити і другий раз за рік.

Нирки один раз сушаться на сонці або в гарячих повітряних камерах, поки вони не втратять дві третини своєї первісної маси і колір бутону стебля не потемніє до темно-коричневого, а інша частина бутону до ненасиченого коричневого кольору.

Властивості та переваги гвоздики

Завдяки своїм антисептичним властивостям ефірна олія широко використовується для запаху і для приготування зубних паст, мила, миючих засобів, кремів, парфумів і ополаскувачів. Крім того, через його ароматичні та консервуючі властивості він застосовується при виготовленні алкогольних напоїв, безалкогольних напоїв, а також для приправи м'яса, пікантних страв і всіляких соусів. В Індонезії він використовується в приготуванні індонезійських сигарет, яка виробляється з суміші тютюну, гвоздики і м'яти.

Ще однією унікальною можливістю гвоздики є її здатність впливати на процес худіння. Витискання з неї додають до спеціальних олій, які застосовують при масажах. Курс такого масажу посприяє значному зниженню ваги, зменшенню обсягів, і найголовніше, підвищить пружність шкіри і тонус м'язів. Додається гвоздика і в спеціальні чаї та скраби для тіла.

Потрібно пам'ятати, що через велику активність гвоздика протипоказана вагітним і при лактації, а також дітям перших років життя.