Альфахор (Альфахорес)

Кулінарія 30 вересня 2023

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Борошно пшеничне - 110 г

Крохмаль картопляний - 110 г

Цукор - 80 г

Масло вершкове - 60 г

Яйце куряче - 1 шт.

Розпушувач - 0,5 ч.л.

Молоко згущене (варене) - 150 г

Кокосова стружка - 30 г

Калорійність: 299 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Альфахор (Альфахорес) - це традиційний аргентинський десерт, печиво, склеєне між собою вареним згущеним молоком, джемом або карамеллю.

Способів приготування печива «» Альфахор «» дуже багато. Вони бувають чорними або різнокольоровими, іноді навіть тришаровими. Як посипання країв можна використовувати кокосову стружку, горіхи або мак.

Я вперше спробувала приготувати це печиво. Нам воно дуже сподобалося - ніжне, розсипчасте, тане в роті.

Нічого спільного з пісочним печивом. Альфахор - просто фантастичний десерт.

Приготувати борошно, крохмаль, цукор, розпушувач, яйце і олію (заздалегідь залишити при кімнатній температурі).

У мисці з'єднати масло, цукор і яйце.

Перемішати ложкою до однорідності.

Просіяти в миску борошно, крохмаль і розпушувач.

Розмішати тісто ложкою. Потім замісити тісто руками.

Тісто розкатати в пласт товщиною приблизно 5 мм.

Вирізати склянкою кружечка.

Перекласти кружечка на противінь, застелений папером для випічки.

Випікати при температурі 170 градусів, приблизно 8-10 хвилин.

Підготувати гостале печиво, згущенку і кокосову стружку.