Пшонки

Інгредієнти:

Пшено - 0.5 склянки

Борошно пшеничне - 150 г

Яйця - 2 шт.

Молоко - 250 мл

Дріжджі - 2 ч.л.

Цукор - 1 ст.л.

Сіль - 0.5 ч. л.

Вода - 2 склянки

Калорійність: 124 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Пропоную вам ще один рецепт незвичайних млинців, які я спекла в останній день Масляної. Ці млинці готуються на основі пшенної каші і виходять такими красивими і смачними, що встояти перед ними просто неможливо. Такі млинці я готувала вперше, так як дуже люблю пробувати щось нове. До речі, пшенні млинці можна вживати з різною начинкою. Я подавала з солодкою, але, думаю, буде так само смачно з плавленим сиром і зеленню.

Для приготування млинців з пшонної каші підготувати зі списку необхідні продукти.

Молоко слід трохи підігріти, додати до нього цукор і дріжджі і залишити на 30 хвилин у теплому місці. Миску прикрити рушником.

Зварити пшонку кашу. Нам потрібна добре розварена каша, тому води потрібно взяти в пропорції 1 до 3 або навіть трохи більше. Після того, як каша звариться, її потрібно остудити до теплого стану. Для тих, хто буде варити пшоно вперше, я нагадаю наступне: пшоно попередньо потрібно залити окропом, дати трохи постояти, потім злити воду і промити пшоно до того стану, коли вода буде прозорою. Якщо цього не зробити, є дуже велика ймовірність того, що каша буде гірчити.

Гостилу кашу перекласти в миску, в якій будете замішувати тісто для млинців. Додати до каші сіль і пробити її блендером до стану пюре.

Потім додати в тісто яйця і збити ще раз.

Далі влити в тісто дріжджову суміш і добре перемішати.

Просіяти в тісто борошно і розмішати лопаткою.

Тісто знову прибрати в тепле місце на 30 хвилин, прикривши миску рушником. Ось таке тісто у нас буде через час.

Далі добре нагріти сковороду, змастити її рослинним маслом і налити порцію тесту. Якщо тісто здасться вам аж надто густим, можна додати в нього трохи молока і розбавити до потрібної консистенції. У мене відразу було бажання розбавити, але потім я передумала. Сковороду можна злегка нахилити, щоб тісто рівномірно розподілилося. Чекаємо, коли на поверхні з'явиться багато дірочок і не залишиться блиску.

Потім млинець перевернути і обсмажити другу сторону.

Скласти млинці на тарілку.

Подавати пшенні млинці з будь-якими добавками на свій смак. А у мене сьогодні - кизилове желе. Млинці смачні!

Приємного апетиту!