Пишні млинці на сметані

Інгредієнти:

Сметана - 1 склянка

Борошно - 1 склянка

Яйця курячі - 2 шт.

Сіль - 0,5 ч. л.

Олія - 1 ст.л.

Калорійність: 206 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Млинці на сметані - відмінний варіант сніданку. Такими млинцями я годую свою внучку, оскільки млинці виходять пишними, рум'яними і цілком корисними, без соди і без дріжджів. Вважаю, що для діток пишні млинці на сметані - відмінна їжа!

Подавати такі млинці можна з ягодами, фруктами, варенням, сиропами, морозивом. А ось завертати в них начинку я б не стала, занадто товсті вони для цього.

Підготуємо всі продукти для млинців на сметані. Можна, за бажанням, приготувати млинці солодкими, для цього на вказану кількість інгредієнтів додайте 1 ст.л. цукру.

Відокремимо жовтки від білків зручним вам способом.

У миску викладемо сметану, додамо жовтки яєць.

Додамо сіль.

Вольем олія без запаху.

Перемішаємо вміст миски.

Поступово введемо в тісто для млинців борошно.

Добре перемішуємо тісто з борошном.

Білки яєць добре збиваємо міксером до стійких піків.

Вводимо в тісто для млинців збиті білки по одній ложці, перемішуючи тісто лопаточкою.

У готовому вигляді тісто виглядатиме так, як на фото - трохи жиже, ніж густа сметана.

Сковороду розігріваємо на сильному вогні, змащуємо рослинним маслом і наливаємо невеликий половник тіста на сковороду. Круговим рухом розподіляємо тісто по всій сковороді. Обсмажуємо млинець хвилину з одного боку.

Потім перевертаємо млинець і обсмажуємо також 1 хвилину з іншого боку. Випікаємо інші млинці з приготованого тіста. Готові млинці складаємо в стопку один на інший.

На стіл пишні млинці на сметані я сьогодні подаю з ягодами і карамельним сиропом.

Приємного апетиту!