Американське печиво з шоколадом

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 300-320 г

Цукор білий - 50 г

Цукор коричневий - 100 г

Шоколад (гіркий, темний, молочний) - 150 г

Масло вершкове - 120 г

Яйця - 2 шт.

Сіль - 0,5 ч. л.

Розпушувач - 1,5 ч.л.

Ванілін - 1 пакетик

Калорійність: 406 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Американське печиво з шоколадом або «» американо «» (назва, до якого ми найбільше звикли) - безумовно, виключно смачна. Воно вже давним-давно належить до культових стравів американської кухні, таких як гарбузовий пиріг або чізкейк «» Нью-Йорк «». Розсипчасте, солодке, хрустке, з великими шматочками ароматного шоколаду... навряд чи хтось залишиться байдужим.

Приготувати печиво Американо з шоколадом не так вже й складно, головним завданням є підібрати вдале поєднання борошна, цукру та олії, щоб домогтися потрібної структури готового печива. Шоколад можна використовувати будь-хто на ваш розсуд, але використовуючи молочний, пам'ятайте, що ризикуєте пересладити і без того солодку випічку. Втім, солодкі і калорійні десерти в американській кухні - не рідкість, але це не привід відмовлятися від них, не спробувавши хоча б раз!

Для приготування американського печива зі шматочками шоколаду підготуйте продукти за списком. Білий і коричневий цукор рекомендується брати в пропорціях 1:4 або 1:3, це впливає на колір і апетитний хруст нашого печива.

Розмягнуте вершкове масло, ванілін, сіль і цукор забийте міксером у пишний крем.

Додайте 1 яйце і 1 ст.л. борошна від загальної кількості. Ще раз забийте до однорідності, потім додайте останнє яйце і ще раз все забийте.

В останню чергу, продовжуючи збивати, присипте борошно і розпушувач. Повинно вийти не дуже круте, але при цьому густе і не стікає з перевернутої ложки тісто - приблизно як м'який пластилін.

Додайте в тісто крупно нарубаний шоколад і добре перемішайте лопаточкою. Відправте тісто в холодильник на 30 хвилин, а в цей час розігріть духовку до 180 градусів.

Застеліть противень або решітку (краще все-таки ґрати) папером для випічки і викладіть на нього однакові порції тесту, розміром, приблизно, як абрикос або зливання. Тісто в процесі випічки розтікається, тому щільно один до одного укладати печиво не варто.

Випікайте близько 15 хвилин, потім акуратно, оскільки гаряче печиво ще м'яке, перекладіть на тарілку і остудіть. У мене вийшло приготувати всю порцію тесту в два заходи по 15 хвилин.

Американське печиво з шоколадом готове, воно ідеально поєднується з гарячою кавою або холодним молоком. Приємного апетиту!