Апельсинові маффіни з ягодами

Інгредієнти:

230 грам - пшеничного борошна;

3 - яйця;

150 грам - цукру;

150 грам - вершкового масла;

1 ч. л. - ванільного цукру;

2 ч. л. - розпушувача;

2 - середніх апельсина;

100 грам - ягід (свіжих або заморожених);

цукрова пудра для прикраси.

Калорійність: 264 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Яскраві та сонячні апельсинові маффіни наповнять ваш будинок приємним цитрусовим ароматом і чудово доповнять будь-яке чаювання. Як начинку можна використовувати будь-які сезонні ягоди на ваш смак, наприклад: червону смородину, бруснику або журавлину. Подайте маффіни гостям, прикрасивши страву гілочкою свіжих ягід і посипавши цукровою пудрою. Впевнена, байдужих не буде!

Підготуйте всі необхідні продукти.

Розм "якшене вершкове масло розітріть із цукром та ванільним цукром у пишну масу.

Апельсини ретельно вимийте. За допомогою дрібної терки зніміть цедру. В окрему миску вичавіть сік.

Додайте до масляної маси яйця, апельсинову цедру та сік.

Забийте вінчиком.

Муку змішайте з розпушувачем, просійте.

З'єднайте сухі та рідкі інгредієнти. Перемішайте до однорідної маси. За консистенцією тісто має бути як густа сметана.

Ягоди переберіть, промийте, просушіть на паперовому рушнику і додайте в тісто. Акуратно, щоб не розчавити ягоди, перемішайте.

Формочки для маффінів змажте вершковим маслом і наповніть їх тестом на 2/3. Якщо використовуєте паперові формочки, то їх змащувати не потрібно.

Випікайте маффіни близько 30-35 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою. Готові маффіни посипте цукровою пудрою.

З даної кількості інгредієнтів виходить 12-14 маффінів.

Смачного чаювання!