Асорті з огірків і помідорів

Інгредієнти:

Огірки - 350-400 г

Помідори - 250-300 г

Перець болгарський - 0.5-1 шт.

Парасолька кропу - 1 шт.

Перець чорний горошком - 5 шт.

Перець запашний - 5 шт.

Лавровий лист - 1-2 шт.

Часник - 5-6 зубчиків

Сіль - 2 ст.л.

Цукор - 4 ст.л.

Оцус 9% - 6 ст.л.

Калорійність: 57 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування маринованого асорті з помідорів і огірків на зиму візьміть продукти за списком.

У огірків відрізати кінчики.

Простерилізувати банки зручним способом. На дно кожної банки покласти по 5-6 зубків часнику, 1-2 лаврових листа і по парасольці кропу, також додати по 5 горошин чорного і запашного перцю. Вертикально поставити в банку огірки в один шар.

Покласти в банку шматочки болгарського перцю і наповнити до верху помідорами.

Розкип'ятити в каструлі воду і залити овочі на 10 хвилин. Через цей час злити воду в каструлю і повторно довести до кипіння, знову залити овочі ще на 10 хвилин. Банки прикрити кришками.

Після закінчення 10 хвилин знову злити воду з банок і вимерити її кількість. У воду додати цукор, сіль і оцет. Цукор набирати з гіркою, а сіль - без гірки. Дати маринаду закипіти і дочекатися розчинення солі та цукру. Залити асорті маринадом, закрутити банки і перевернути на кришку. Укутати мариноване асорті з помідорів і огірків рушником до повного остигання.

Банки з асорті дуже добре зберігаються в домашній коморі.

Приємних і смачних вам заготовок!