Банановий пиріг без цукру (маннік)

Інгредієнти:

Манна крупа - 1 склянка

Кефір - 1 склянка

Яйця - 2 шт.

Банан - 2-3 шт.

Сіль - тріска

Сода - 1/2 ч. л.

Какао - 2 ч. л.

Кориця - 1/2 ч. л.

Вершкове масло для змащення форми

Калорійність: 151 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Отже, беремо необхідні інгредієнти для бананового пирога-манника без цукру і без борошна.

У миску викладаємо шматочки одного банана і блендером пюруємо до однорідності.

Вбиваємо яйця, всинаємо тріску солі, збиваємо міксером 3-5 хвилин - до пишності та утворення бульбашок.

Додаємо кефір (кімнатної температури) і манну крупу. Також міксером збиваємо до однорідності (1-2 хвилини). Залишаємо масу осторонь на 20-30 хвилин, щоб манка набухла.

Тим часом, наріжемо другий банан (а можна і третій) на шматочки довільного розміру. Також не поспішаючи смажем форму для випічки, розігріємо духовку до 180 градусів.

У набухле тісто всиплем какао, корицю і соду. Ретельно перемішаємо.

І додамо шматочки банана. І інші добавки, якщо такі у вас є. Знову перемішаємо і викладемо в змащену вершковим маслом форму.

Випікаємо маннік у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Готовність можна перевірити ножем (повинен залишитися сухим). Готовий виріб трохи остужаємо, виймаємо з форми, нарізаємо і подаємо до столу.

Банановий пиріг без цукру і без борошна готовий! Подаємо до столу зі сметаною, кисломолочними напоями або з вершковим маслом в якості бутерброда. Приємного апетиту!